1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

粮食职业技能竞赛题库及答案.doc

粮食职业技能竞赛题库及答案.doc

    粮食职业技能竞赛题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.稻谷加工精度越高，其营养价值（）。

    A.越高

    B.越低

    C.不变

    D.不确定

    2.小麦粉中面筋含量最高的是（）。

    A.特制一等粉

    B.标准粉

    C.普通粉

    D.全麦粉

    3.玉米的主要营养成分是（）。

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.淀粉

    D.维生素

    4.大米在储存过程中，容易发生（）。

    A.霉变

    B.虫害

    C.陈化

    D.以上都是

    5.粮食水分含量过高，会导致（）。

    A.呼吸作用增强

    B.微生物繁殖加快

    C.粮食发热霉变

    D.以上都是

    6.烘干粮食时

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >