餐厅经营服务人员配置方案.pdfVIP

餐厅经营服务人员配置方案

良心创作，质量保证，排版规范，直接复制粘贴

（）人员组织架构图

团餐窗口

特色小吃窗口

餐

厅1

档

口

负

责

人

一

人)

洗碗工1人

其他

采购、库管、财务1人

二（）人员配置方案

针对本项目实际情况，我方保证对投入固定的服务人员，并提供其名

单、社保和健康证，并按照餐饮规定每年对食堂工作人员进行技术培训及

定期体检，保证主要经营服务人员具有高素质、高水平且稳定。

1

拟投入人员配置方案如下所示。

岗位名称人数

餐厅档口负责人1人

厨师2人

团餐窗口2人

面点1人

国师1人

特色小吃窗口

帮国1A

厨师1人

宴会

接待1人

前台保洁1人

其他洗碗工1A

采购、库、财务1人

合计13人

(1)档口负责人岗位职责

①统接受甲方的工作安排，协助甲方考核乙方劳务人员的工作业绩,

代理乙方办理分包进度及结算手续以及处理双方之间的有关事宜。

②负责食堂所有员工的管理工作，抓好员工的劳动纪律及思想教育工

作，经常组织员工学习《食品卫生法》；

③负责食堂的伙食安排和原料的采购工作；

2