职业点菜师第一章职业点菜师概述.pptVIP

职业点菜师;第一章职业点菜师概述;第一节职业点菜师岗位分析;二、职业点菜师的作用;三、职业点菜师的职业素养;三、职业点菜师的职业素养;珍珠翡翠白玉汤;第二节职业点菜师工作职责;（二）厨房出品设计;（三）餐厅服务产品设计;（四）营造美好的饮食气氛;二、餐厅零点点菜服务的

工作流程与规范;（二）点酒水和西餐点菜的要点;（三）点菜服务技巧;（三）点菜服务技巧;（三）点菜服务技巧;（三）点菜服务技巧;（三）点菜服务技巧;（三）点菜服务技巧;5、推销技巧要点;5、推销技巧要点;;5、推销技巧要点;三、宴会菜单、团队套餐菜单设计

的工作流程与规范;（二）设计策划;2.宴会餐具设计;3.宴会餐厅设计;四、客户信息分析与客户关系管理;（二）各类宴会推销;（三）信息数据分析与管理;第三节计算机管理系统

在点菜中的应用;课后练习;谢谢大家！