2025年湖南食品药品职业学院单招笔试职业技能考核试题库含答案解析.docxVIP

2025年湖南食品药品职业学院单招笔试职业技能考核试题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、药品生产质量管理规范的英文缩写是？

A.GMP

B.GSP

C.GLP

D.GCP

2、以下哪种药物属于抗生素类？

A.布洛芬

B.阿莫西林

C.对乙酰氨基酚

D.阿司匹林

3、中药材的炮制目的是？

A.增加毒性

B.降低药效

C.增强疗效、降低毒副作用

D.改变颜色

4、食品添加剂的使用原则不包括？

A.不影响食品营养价值

B.可以掩盖食品腐败变质

C.用量尽量降低

D.不得对人体产生危害

5、药品有效期是指？

A.药品可以使用的最终日期

B.药品在规定储存条件下能保证质量的期限

C.药品过期后仍可使用

D.生产日期

6、以下不属于药品不良反应的是？

A.副作用

B.毒性反应

C.治疗作用

D.过敏反应

7、GSP认证针对的企业类型是？

A.药品生产企业

B.药品经营企业

C.医疗机构

D.食品生产企业

8、药品包装标签上必须标注的内容不包括？

A.药品名称

B.生产批号

C.广告语

D.有效期

9、以下关于食品卫生的描述正确的是？

A.食品只要无毒无害即可

B.营养成分必须符合标准

C.应当无毒无害，符合营养要求，对人健康不造成危害

D.外观好看即可

10、执业药师的职责不包括？

A.处方审核

B.用药咨询

C.药品推销

D.药品质量管理

11、在药品生产过程中，GMP是指什么？

A.良好农业规范

B.良好生产规范

C.良好实验室规范

D.良好临床规范

12、下列哪项不属于食品添加剂的功能？

A.防腐保鲜

B.增加营养

C.改善感官

D.提高产量

13、药品标签上标注的OTC代表什么意思？

A.处方药

B.非处方药

C.特殊管理药品

D.生物制品

14、HACCP体系的核心是什么？

A.质量检验

B.预防控制

C.产品追溯

D.员工培训

15、下列哪种情况需要立即召回已上市的药品？

A.包装破损

B.质量缺陷可能危及健康

C.标签错误

D.价格过高

16、食品中常见的致病菌不包括以下哪种？

A.大肠杆菌

B.沙门氏菌

C.乳酸菌

D.金黄色葡萄球菌

17、药品储存的阴凉处是指温度不超过多少度？

A.10℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

18、下列哪项是药品质量标准的主要内容？

A.包装材料

B.生产设备

C.性状、鉴别、检查、含量测定

D.销售渠道

19、食品营养标签上必须标注的核心营养素不包括？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素C

20、GSP是哪类企业的质量管理规范？

A.药品生产企业

B.药品经营企业

C.食品生产企业

D.医疗机构

21、药品生产质量管理规范的英文缩写是

A.GMP

B.GSP

C.GAP

D.GCP

22、下列哪种药物属于抗生素类

A.阿司匹林

B.青霉素

C.布洛芬

D.对乙酰氨基酚

23、食品添加剂中防腐剂的主要作用是

A.增加营养

B.延长保质期

C.改善口感

D.增加色泽

24、下列哪项不属于药品不良反应

A.副作用

B.毒性反应

C.治疗作用

D.过敏反应

25、HACCP体系的核心是

A.质量检验

B.危害分析和关键控制点

C.人员培训

D.设备维护

26、下列哪种包装材料最适合药品包装

A.普通塑料袋

B.玻璃瓶

C.牛皮纸袋

D.麻布袋

27、食品中大肠菌群检验的指标意义是

A.反映食品营养价值

B.反映食品新鲜度

C.反映食品受粪便污染程度

D.反映食品色泽

28、药品标签上必须标注的内容不包括

A.药品名称

B.生产批号

C.广告语

D.有效期

29、下列哪种情况属于食物中毒

A.暴饮暴食引起的胃炎

B.食用被细菌污染的食物引起的急性胃肠炎

C.消化不良

D.慢性胃炎

30、执业药师的职责不包括

A.处方审核

B.合理用药指导

C.药品广告制作

D.用药咨询

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、食品营养与健康领域中，以下哪些维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素K

32、药品生产质量管理规范（GMP）的基本原则包括哪些？

A.防止污染和交叉污染

B.确保产品质量稳定

C.建立完善的质量管理体系

D.人员培训和资质认证

E.生产设备定期维护

33、食品安全风险评估包括哪些基本要素？

A.危害识别

B.危害特征描述

C.暴露评估

D.风险特征描述

E.风险管