原创力文档2025最新食品安全管理员考试题库及参考答案
一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列人员中必须每年进行健康检查的是（）。
A.食品仓库管理员
B.食品检验人员
C.餐具清洗工
D.以上全部
【答案】D
2.预包装食品标签上“最佳食用日期”的含义是（）。
A.超过此日期食品绝对禁止销售
B.超过此日期食品可能品质下降但仍可安全食用
C.超过此日期食品必须销毁
D.超过此日期食品必须退回厂家
【答案】B
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