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2025年中职第二学年（烹饪与营养教育）配餐设计试题及答案.docVIP

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  • 2026-02-08 发布于天津
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2025年中职第二学年（烹饪与营养教育）配餐设计试题及答案.doc

    2025年中职第二学年（烹饪与营养教育）配餐设计试题及答案

    （考试时间：90分钟满分100分）

    班级______姓名______

    第I卷（选择题，共40分）

    答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

    1.下列哪种食材富含优质蛋白质且适合烹饪与营养教育专业的学生深入研究其营养特性？（）

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.土豆

    2.烹饪中，对于不同年龄段人群的营养需求，以下说法错误的是？（）

    A.老年人饮食宜清淡易消化

    B.儿童需要充足的钙来支持骨骼发育

    C.青少年对

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