深度解析(2026年)《QBT 5756-2022酸面团》.pptxVIP

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目录

一、酸面团的千年智慧与当代复兴：专家视角深度剖析QB/T2022标准如何为传统发酵食品建立现代身份与品质基准

二、从“民间技艺”到“国家标准”：深度解读QB/T2022如何科学定义酸面团，破解其成分、分类与命名的核心密码

三、微生物的精密交响：专家带您深入QB/T2022标准核心，剖析酸面团复杂菌群结构、活性要求与稳态维持奥秘

四、感官品鉴的标准化革命：(2026年)深度解析QB/T2022如何构建酸面团色泽、组织、风味与口感的权威评价体系

五、安全与品质的双重护城河：专家视角解读标准中理化指标、污染物限量与微生物控制的科学依据与行业意义

六、工艺流