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- 2026-02-09 发布于浙江
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《GBT+21270-2025食品馅料质量通则》练习题试卷
一、单选题（共15题，每题2分，共30分）
1.GB/T21270—2025《食品馅料质量通则》替代了哪个旧版本标准？
A.GB/T21270—2007
B.GB/T21270—2013
C.GB/T21270—2017
D.GB/T21270—2020
2.根据标准概要，该标准主要规定了食品馅料的哪些方面内容？
A.仅规定了感官要求
B.仅规定了理化指标
C.技术要求、检验规则、包装、运输、贮存和销售等
D.仅规定了原辅料要求
3.标准中提到的“月饼馅料中配料的
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