白梅落花多酚提取及其在食品上的应用.pdf

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摘要

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FlosmumeSieb.Sieb.etZucc.

白梅花是蔷薇科植物梅(())的干燥花蕾,作

为收录于《中国药典》(第一部)的一味中药,其富含多酚类生物活性物质,

可用于治郁闷心烦,肝胃气痛,梅核气,瘰疬疮毒等,在我国南方各省均有大

量种植。在实际生产中,并非所有的花

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