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章节提要

第三章细胞质膜与跨膜

时展生命科学学院生物技术及应用专业

本章内容主要介绍了细胞膜（cellmembrane）的结构和功能。关于红细胞膜

组成和细胞膜的跨膜问题是本章的重要内容。本章节分为五块，分别为：

细胞质膜概述、红细胞膜组成结构、膜的化学组成、膜的分子结构及特点、物质

的跨膜。

一、细胞质膜概述

细胞膜是细胞膜结构的总称，包括细胞外层的质膜（smamembrane）和

存在于细胞质中的膜。但习惯上把这里的细胞膜叫做生物膜，而把细胞外层的膜

叫做细胞膜。

细胞膜的功能有：1.界膜和区室化(delineationandcompartmentalization)；2.

调节(regulationoftransport)；3.功能定位与组织化(localizationand

organizationoffunction)；4.信号的检测与传递(detectionandtransmissionof

signal)；5.参与细胞间的相互作用(intercellularinteraction)；6.能量转换(energy

transduction)。

二、红细胞膜组成结构

红细胞的膜是结构最简单的膜。成红细胞呈双面凹陷或者单面凹陷的盘

状，比表面积大，利于气体交换。成熟哺乳动物红细胞的细胞内没有细胞核和线

粒体等细胞器结构，细胞质膜是其唯一的膜结构。红细胞质中有碳酸酐酶，可将

CO2带走呼出，同时将O2从肺中到全身组织。当释红细胞膜放内容物

后，细胞膜可以再次重新变成封闭的膜结构，叫做红细胞血影。

红细胞的膜具有多种蛋白质。膜蛋白和纤维蛋白构成红细胞膜骨架

（erythrocytemembraneskeleton），参与维持质膜形状并完成生理功能。其中包含：

血影蛋白、血型糖蛋白、带三蛋白、肌动蛋白、锚定蛋白、带4.1蛋白、内收蛋

白等。血影蛋白又叫收缩蛋白，是细胞膜骨架的主要成分。血型糖蛋白A又称

为涎糖蛋白，富含的唾液酸可以防止红细胞经过狭小空间时相互沉积。带三

蛋白又被称为阴离子通道，具有阴离子功能。肌动蛋白又被称为带5蛋白，

是细胞骨架的主要成分，参与膜骨架结构的形成。锚定蛋白是胞内连接蛋白，借

助带3蛋白将骨架固定到质膜上。带4.1蛋白促进血影蛋白和肌动蛋白结合。内

收蛋白通过Ca2+和钙调蛋白影响骨架蛋白稳定性。

三、膜的化学组成

膜的组成主要是膜脂、膜糖、膜蛋白三种。膜脂主要有磷脂、鞘脂和胆固醇

三类。利用膜脂具有极性，在水溶液中可自发地形成磷脂双分子层这一特性，可

以合成脂，用于抗体寻靶等技术。

膜糖都位于细胞膜的外表面，根据糖和蛋白质氨基酸末端的连接方式可以分

为O-连接和N-连接。膜糖的功能在于提高膜的稳定性、参与细胞信号识别、细

胞的黏着、和的识别与结合。ABO血型抗原实际上就是由红细胞膜脂或膜

蛋白中寡糖链决定的。

膜蛋白的种类很多，主要为：整合蛋白、外周蛋白和脂锚定蛋白。整合蛋白

部分或者全部镶嵌在细胞膜中或者内外两侧。膜周边蛋白仅附着在细胞膜的外侧

或者内侧。脂锚定蛋白则仅通过共价结合的方式位于脂双层的外侧。可以用去垢

剂分离这些跨膜蛋白，去垢剂分为离子型和非离子型两种。

四、膜的分子结构及特点

对膜的结构模型，曾提出过很多假说，如片状结构模型、单位膜模型、流动

镶嵌模型等，其中流动镶嵌模型被大家广泛接受。

细胞膜具有不对称性，主要表现在膜内外两侧蛋白质、脂和糖的不对称性。

这种不对称性导致了膜功能的不对称性和方向性，保证了生命活动的高度有序

性。我们可以通过冷冻蚀刻技术自显影和酯酶处理法等研究膜的不对称性。

细胞膜具有流动性。膜脂的运动主要有三种方式：侧向扩散；旋动；翻

转扩散。膜蛋白的运动方式有：随机运动；定向移动；局部运动。膜流动性具有

重要生理意义：参与物质、参与信号转导、参与细胞周期调控、参与能量转

换过程，还与细胞的发育与衰老具有相当大的