人教版（2024）新教材九年级化学下册第十一单元课题1 化学与人体健康 知识清单.docxVIP

《课题1化学与人体健康》知识清单

（一）人体中的元素

1．人体中的常量元素和微量元素

（1）常量元素：人体中含量超过0.01%的元素，如O、C、H、N、Ca、K、Na等。

（2）微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素，如Fe、Zn、F、I等。

2．人体中的元素的存在形式

（1）人体中的氧、碳、氢、氮元素主要以蛋白质、脂肪、糖类、核酸等有机化合物和水的形式存在。

（2）其余元素主要以无机盐的形式存在于骨骼和体液中。

3．部分元素对人体健康的影响

元素

对人体的作用

摄入量对人体健康的影响

常量元素

钾

主要以K+形式存在于细胞内液，对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义

钾缺乏会引起肌肉无力和心率失常，影响肾功能

钠

主要以Na+的形式存在于细胞外液，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压的具有重要意义

钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险

钙

人体骨骼和牙齿的重要成分

幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，导致生长发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松和骨折

微量元素

铁

血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，有助于维持正常的造血功能

缺铁会引起贫血

氟

主要存在于骨骼和牙齿中

缺氟易产生龋齿，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症

碘

甲状腺激素的重要成分

缺碘或碘摄入过量均会引起甲状腺肿大

【注意】人体如果摄入某些元素，如汞（Hg）、铅（Pb）