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红糖天然低聚糖的分离纯化及其促进铁吸收作用的研究与产品开发.pdf

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    摘要

    摘要

    缺铁性贫血（Irondeficiencyanemia,IDA）是全球最常见的营养缺乏性疾

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    病，据世界卫生组织统计，全球约亿人受其影响，尤其是孕妇、儿童及低

    收入人群。尽管目前临床上广泛应用口服和静脉补铁疗法，但其疗效常受到副

    作用和铁吸收率低等因素的制约，急需开发新的补铁策略。近年来，天然产物

    成为补血功能食品开发的一个重要方向，因为部

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