宣贯培训(2026年)《NYT 4026-2021冷却肉加工及流通技术规范》.pptxVIP

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目录

一、洞见未来餐桌：透视《NY/T4026-2021》如何重塑中国冷却肉产业品质与安全的战略新格局

二、解构标准核心：从初加工到消费终端，专家视角深度剖析冷却肉全链条关键控制点的科学逻辑

三、聚焦加工原点：深度解读冷却肉原料接收、屠宰与冷却工艺的前沿技术标准与精准操作规范

四、守护过程安全：系统阐述冷却肉分割、包装、标识环节的微生物控制与质量保障核心技术

五、决胜流通链条：前瞻性解析冷却肉贮藏、运输、配送环节的温度精准监控与冷链管理创新

六、直面消费终端：探讨标准在零售、电商及餐饮应用中的热点、疑点及消费者信任构建策略

七、筑牢体系基石：构建与标准协同的GMP、SSOP及HA