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餐饮店的节日营销方案

一、方案核心定位与目标

（一）核心定位

（二）核心目标

1.短期目标：节日期间（3-7天）日均到店客流较平日提升35%以上，营业额提升40%以上；线上平台（美团、大众点评、抖音）节日相关内容曝光量突破50万次；

2.中期目标：节日期间会员注册量提升50%以上，会员复购率提升25%以上；线上平台节日相关好评率保持在93%以上，新增优质带图评价不少于150条；

3.长期目标：通过持续的节日营销，强化门店“节日欢聚首选地”的品牌标签；沉淀适配不同节日的标准化营销流程，提升品牌在本地餐饮市场的影响力。

二、节日分类与核心营销策略适配

（一）团圆欢聚类节日（春节、中秋、端午、国庆）

核心客群：家庭用户、亲友聚会群体；核心需求：团圆氛围、多人套餐、品质菜品；

营销核心策略：

1.套餐定制：推出“团圆家宴套餐”（3-4人、6-8人、10人以上），套餐包含招牌菜品+节日特色菜品（如春节饺子、中秋月饼、端午粽子），价格较单点优惠20%-30%；提供套餐提前预订服务，支持菜品微调、包厢预留，满足家庭个性化需求；

2.氛围营造：门店内外布置节日主题装饰（春节红灯笼、春联、中国结；中秋灯笼墙、月亮造型装饰；端午艾草、香囊）；播放节日主题音乐，服务员身着节日特色服饰；餐桌摆放节日小礼品（如春节红包、中秋手工月饼、端午香囊），增强沉浸感；

3.情感互动：春节推出“写春联送祝福”活动，邀请书法家现场为顾客写春联；中秋推出“猜灯谜赢礼品”活动，顾客消费后可参与猜灯谜，答对者获赠特色小吃或优惠券；端午推出“手工包粽子体验”，邀请家庭顾客现场参与，完成后可免费带走自己包的粽子。

（二）浪漫情侣类节日（情人节、七夕节）

核心客群：年轻情侣、夫妻；核心需求：浪漫氛围、双人套餐、仪式感体验；

营销核心策略：

1.浪漫套餐：推出“浪漫双人餐”，包含精致前菜、主菜、甜品、饮品，搭配情侣专属摆盘（如心形造型、玫瑰装饰）；套餐赠送浪漫礼品（如玫瑰花、巧克力、情侣钥匙扣），提供“专属包厢布置”服务（提前预订可布置气球、蜡烛、花瓣）；

2.氛围营造：门店打造浪漫主题场景（粉色气球墙、星空灯光、情侣打卡点）；播放浪漫情歌；设置“情侣留言墙”，顾客可写下爱情寄语并拍照留念；

3.互动引流：推出“情侣拍照打卡”活动，情侣拍摄门店浪漫场景或菜品照片，发布至社交平台带门店定位与#浪漫约会首选地#话题，可获赠甜品或饮品；开展“爱的告白”活动，顾客在门店现场告白，可享受双人餐8折优惠并获赠定制礼品。

（三）亲子互动类节日（儿童节、母亲节、父亲节）

核心客群：亲子家庭（家长+儿童）；核心需求：亲子互动、儿童适配菜品、安全舒适环境；

营销核心策略：

1.亲子套餐：推出“亲子欢聚套餐”，包含家长喜爱的招牌菜品与儿童专属菜品（如卡通造型餐、清淡营养餐、无刺鱼菜品）；套餐赠送儿童玩具、卡通餐具或亲子互动手工材料；

2.互动体验：儿童节举办“亲子手工DIY”（如DIY卡通饼干、彩绘风筝）、“儿童才艺展示”活动，参与活动的儿童可获赠小礼品；母亲节推出“感恩母爱”活动，儿童为母亲送上节日祝福可获赠甜品，母亲到店消费可获赠鲜花；父亲节推出“亲子厨艺体验”，家长带孩子参与简单菜品制作，增强亲子互动；

3.环境适配：设置亲子专属就餐区，配备儿童座椅、防撞条、儿童洗手台；提供儿童托管临时服务（配备专人照看，家长可安心就餐）。

（四）休闲社交类节日（五一、清明、元旦、圣诞节）

核心客群：年轻群体、朋友聚会、同事团建；核心需求：轻松氛围、性价比套餐、社交互动；

营销核心策略：

1.社交套餐：推出“好友欢聚套餐”“团建专属套餐”，包含多款特色菜品+饮品，支持按需调整菜品；非高峰时段推出“错峰优惠套餐”，享7.5折优惠，平衡客流；

2.氛围营造：打造轻松活泼的节日氛围（元旦气球装饰、圣诞圣诞树与彩灯、五一休闲露营风场景）；播放流行音乐，设置社交互动游戏区（如桌游、猜拳赢酒）；

3.引流活动：推出“好友拼团”活动，3人及以上同行享人均立减10元；开展“社交平台打卡”活动，顾客发布聚会照片带门店定位，可获赠饮品或小吃；圣诞推出“平安夜苹果赠送”活动，到店消费顾客均可获赠包装精美的苹果。

三、节日营销全流程执行规划

（一）前期筹备阶段（节日前2-3周）

1.方案细化：明确节日营销主题、核心活动、套餐内容、预算分配；结合门店客群属性，确定重点推广的活动形式与套餐类型；

2.物料准备：

（1）节日装饰物料：根据节日主题采购装饰用品（灯笼、气球、鲜花、节日摆件），提前1周完成门店内外布置；

（2）宣传物料：制作节日活动海报、展架、宣传单页、线上推广素材（短视频、图文）；设计节日专属菜单、套餐摆盘装饰；

（3）礼品准备：采购或制作节日礼品（鲜花、巧