餐饮店的营销策划方案.docx

餐饮店的营销策划方案

一、方案核心定位与核心目标

（一）核心定位。以“打造本地特色餐饮标杆，构建‘产品+服务+场景’三维竞争力”为核心定位，立足本地消费市场，聚焦核心客群的用餐需求与情感诉求，通过“特色菜品引流、优质服务留客、场景活动活客、私域运营锁客”的全链路营销模式，实现“短期提升客流营收、长期沉淀品牌口碑”的经营目标，打造兼具性价比与体验感的餐饮消费目的地。

（二）核心目标。1.营收增长：方案执行6个月内，营业额较执行前提升50%以上，其中线上渠道（外卖、团购）营收占比达35%以上；2.客流提升：日均到店客流量提升40%以上，线上平台团购核销率达85%以上，新客到店占比提升至30%