2023年茶艺师(初级)考试历年真题摘选三套集锦(附带答案)荟萃25.docxVIP

2023年茶艺师(初级)考试历年真题摘选三套集锦(附带答案)荟萃25

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜使用紫砂壶冲泡？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

2.下列哪种茶类属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.碧螺春

D.蒙顶甘露

3.茶艺师在准备茶具时，以下哪种茶具不属于必备品？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

4.在茶艺表演中，以下哪种动作不属于基本手势？()

A.捧杯

B.拨茶

C.预热茶具

D.挥舞手臂

5.茶艺师在冲泡绿茶时，以下哪种水温最为适宜？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

6.以下哪种茶叶不属于乌龙茶类？()

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱茶

D.水仙

7.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪种感官体验不属于品茶的四要素？()

A.观色

B.闻香

C.品味

D.听声

8.在茶艺表演中，以下哪种茶艺动作体现了“和谐”的茶道精神？()

A.拨茶

B.转杯

C.预热茶具

D.捧杯

9.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜长时间浸泡？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

10.茶艺师在准备茶具时，以下哪种茶具不宜使用金属制品？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

二、多选题(共5题)

11.以下哪些属于茶艺师在泡茶前应做的准备工作？()

A.检查茶具是否完好

B.测量水温

C.准备好茶叶

D.调整茶室氛围

12.以下哪些是品茶时需要注意的细节？()

A.观察茶叶在杯中的沉浮

B.嗅茶香的变化

C.品尝茶汤的口感

D.注意茶具的清洁

13.以下哪些茶类属于发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

14.茶艺师在泡茶时，以下哪些行为是正确的？()

A.预热茶具

B.使用适宜的水温

C.保持茶具清洁

D.避免茶叶长时间浸泡

15.以下哪些因素会影响茶汤的品质？()

A.茶叶的品质

B.水的质量

C.泡茶的技术

D.茶具的选择

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常使用的水温应控制在______度左右，以保持茶叶的香气和口感。

17.在茶艺表演中，茶艺师通常会使用______来展示茶具的清洁和美观。

18.乌龙茶属于______茶类，其制作工艺介于绿茶和红茶之间。

19.品茶时，茶艺师会先______，然后______，最后______，以全面体验茶的品质。

20.茶艺师在泡茶时，应确保______，以避免茶叶长时间浸泡影响口感。

四、判断题(共5题)

21.红茶的发酵程度高于乌龙茶。()

A.正确B.错误

22.绿茶在泡制过程中，水温应控制在100℃。()

A.正确B.错误

23.茶具的清洁程度对茶汤的品质没有影响。()

A.正确B.错误

24.品茶时，闻香和品味是同等重要的。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在泡茶时，不需要预热茶具。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述茶艺师在泡茶时如何正确地控制水温？

27.为什么茶艺师在泡茶前要预热茶具？

28.茶艺师在品茶时，如何通过观色、闻香、品味来评价茶叶的品质？

29.茶艺表演中，茶艺师的手势有哪些基本要求？

30.为什么说泡茶是一门艺术？

2023年茶艺师(初级)考试历年真题摘选三套集锦(附带答案)荟萃25

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】黄茶由于其特殊的发酵工艺，不宜使用紫砂壶冲泡，以免影响茶汤的色泽和口感。

2.【答案】B

【解析】普洱茶是经过完全发酵的茶叶，属于全发酵茶类。

3.【答案】D

【解析】茶匙主要用于取茶，不属于泡茶必备品。必备品通常包括茶壶、茶杯和茶盘等。

4.【答案】D

【解析】挥舞手臂不是茶艺表演中的基本手势，基本手势应注重优雅和规范。

5.【答案】B

【解析】绿茶适宜用90℃左右的水温冲泡，以保持其清新的口感和色泽。

6.【答案】C

【解析】普洱茶属于黑茶类，不是乌龙茶。乌龙茶包括铁观音、大红袍、水仙等。

7.【答案】D

【解析】品茶的四要素是观色、闻香、品味和品