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研究报告

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2025年基于AHP-SWOT分析下的瑞幸咖啡品牌营销策略的研究

一、引言

1.研究背景

(1)近年来，随着人们生活水平的不断提高，咖啡文化在我国逐渐兴起，咖啡消费市场呈现出快速增长的趋势。根据中国咖啡产业发展报告，2019年我国咖啡市场规模达到998亿元，同比增长15.7%，预计到2025年，市场规模将达到2000亿元。在这一背景下，瑞幸咖啡作为新兴咖啡品牌，自2017年成立以来，迅速崛起，成为咖啡市场的重要参与者。然而，随着市场竞争的加剧，瑞幸咖啡面临着诸多挑战，如何在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为其品牌营销策略研究的重要课题。

(2)咖啡市场竞争激烈，国内外知名咖啡品牌如星巴克、麦当劳、Costa等纷纷加大对中国市场的投入。根据Euromonitor数据显示，2018年星巴克在中国市场的门店数量达到3445家，而Costa则达到1800家。与此同时，我国本土咖啡品牌如Manner、Seesaw等也在快速发展，市场份额不断扩大。面对如此竞争环境，瑞幸咖啡需要通过有效的品牌营销策略，提升品牌知名度和市场份额，以满足消费者日益增长的咖啡消费需求。

(3)随着互联网技术的飞速发展，社交媒体、移动支付等新兴渠道为咖啡品牌提供了更多营销手段。根据《中国咖啡消费趋势报告》，2019年，中国咖啡消费者中有近70%的人表示，社交媒体是获取咖啡品牌信息的重要渠道。此外，移动支付在咖啡消费场景中的应用也越来越广泛，为咖啡品牌提供了便捷的支付方式。瑞幸咖啡作为一家互联网咖啡品牌，充分利用了这些新兴渠道，通过线上线下的融合营销，实现了快速的市场扩张。然而，如何在保持品牌特色的同时，进一步拓展市场，提升消费者忠诚度，成为瑞幸咖啡需要解决的问题。

2.研究目的

(1)本研究旨在通过对瑞幸咖啡进行AHP-SWOT分析，全面评估其品牌营销的现状，识别其优势、劣势、机会和威胁。通过分析，旨在为瑞幸咖啡制定一套切实可行的品牌营销策略，以提升其市场竞争力，扩大市场份额。

(2)具体研究目的包括：首先，构建AHP-SWOT分析模型，对瑞幸咖啡的内外部环境进行系统分析，明确其品牌营销的优劣势；其次，结合瑞幸咖啡的市场定位和目标消费者，提出针对性的营销策略建议，以实现品牌价值的最大化；最后，通过案例分析，总结瑞幸咖啡在品牌营销方面的成功经验和不足，为其他咖啡品牌提供借鉴。

(3)此外，本研究还旨在探讨以下问题：瑞幸咖啡如何利用互联网和社交媒体等新兴渠道进行品牌推广；如何通过产品创新和差异化策略满足消费者多样化需求；如何提升品牌忠诚度和口碑传播；以及如何应对市场竞争和行业变革带来的挑战。通过深入研究，为瑞幸咖啡及类似咖啡品牌提供有益的参考和指导。

3.研究方法

(1)本研究采用定性与定量相结合的研究方法，以AHP-SWOT分析为核心，对瑞幸咖啡的品牌营销策略进行深入研究。首先，通过文献综述和行业报告，收集瑞幸咖啡的发展历程、市场表现、竞争环境等相关数据，为后续分析提供基础。其次，运用AHP层次分析法，构建瑞幸咖啡品牌营销的指标体系，包括市场环境、产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等五个一级指标和若干二级指标。通过专家打分和层次分析法计算，确定各指标权重，为后续SWOT分析提供依据。

(2)在SWOT分析阶段，结合瑞幸咖啡的实际情况，对内部优势（Strengths）和劣势（Weaknesses）以及外部机会（Opportunities）和威胁（Threats）进行综合评估。通过问卷调查、访谈、数据分析等方法，收集消费者、行业专家、瑞幸咖啡内部员工等多方意见，对瑞幸咖啡的SWOT进行分析。同时，结合案例分析，对瑞幸咖啡的市场表现、竞争策略、品牌形象等方面进行深入剖析，以期为瑞幸咖啡的品牌营销策略提供有益建议。

(3)在研究过程中，本研究还将采用以下方法：一是对比分析法，通过对瑞幸咖啡与国内外其他咖啡品牌的对比，找出其独特优势和不足；二是情景分析法，针对瑞幸咖啡面临的机遇和挑战，构建不同情景下的营销策略，以期为瑞幸咖啡的品牌营销提供决策支持；三是实证分析法，通过收集瑞幸咖啡的市场数据，对营销策略的效果进行评估，以验证策略的有效性。此外，本研究还将关注瑞幸咖啡在实施营销策略过程中的动态调整，以期为瑞幸咖啡的品牌营销提供持续改进的方向。

二、AHP-SWOT分析方法概述

1.AHP（层次分析法）简介

(1)AHP（层次分析法）是一种定性与定量相结合的决策分析方法，由美国运筹学家托马斯·L·萨蒂（ThomasL.Saaty）于20世纪70年代提出。该方法通过构建层次结构模型，将复杂问题分解为多个层次，从而实现问题的层次化处理。AHP在众多领域得到广泛应用，如项目管理、环境评估、市场营销等。

(2)AHP的基本步骤包括：