宣贯培训(2026年)《GBT 18186-2000酿造酱油》.pptxVIP

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目录

一、深度剖析酿造酱油标准核心价值：从传统工艺到现代质量管控的里程碑式跨越与未来行业格局前瞻

二、专家视角解构酿造酱油定义与分类体系：如何精准界定产品属性并把握市场细分趋势下的品类创新机遇

三、全面掌握酿造酱油感官品质的权威评价法则：构建从色泽、香气、滋味到体态的精细化品控矩阵

四、深入解读酿造酱油的理化指标密码：氨基酸态氮、全氮等核心数据背后的工艺内涵与质量等级精准判定

五、酿造酱油卫生安全红线全图谱：基于国家强制标准的污染物、微生物控制要点与风险预警体系构建

六、揭秘酿造酱油真实性鉴别的核心技术手段：应对市场乱象的溯源方法与违法添加物精准筛查策略

七、从原料到成