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服务员的心得体会

服务员的心得体会篇1

期盼中为其四十多天的假期开始了，一一的和室友同学们告

后，我乘上了通往家乡的火车，车很慢，两个多小时我才到那令我

魂牵梦绕很久的家乡一一鞍山。到家的那种心情简直很难让我用语

言表达，温暖，激动，欣慰，感动，兴奋多种感情交

融在一起，让我难以名状。吃完了妈妈准备的那桌晚饭，我就开始

设想起了这个假期的生活。头脑里多是这个假期该怎么去过，毕竟

期盼了那么久，如今突然来到面前却有点激动。想想上学时有点累,

所以在家好好休息一个假期的想法在我心中萌生，于是接下来的几

天我整天呆在家里，但是几天过后去发现这样过其实很无聊，因为

每天都睡得很晚起的也晚，身体感觉很吃不消，所以我做了一个决

定，到酒店打工，让生活从事起来，另外赚点零花钱。

其实我刚开始并不是十分想去酒店打工，因为上个假期我曾经

去过，到酒店里做传菜员，但感觉很累，所以先找一些比较轻松的

工作做。

可是来到街上的我却发现，想找一个相对轻松的工作在我们城

市并不是那么容易，我想做促销员，可是问了好几家都被告知人数

已满，还有几家干脆直接就告诉我不要男孩…基金失望的我再一次

叩开了一家品牌专卖店的大门，或许这就是给我最大希望的一家了

吧，经理说这家店暂时不缺人，但他家的一个分店好像缺人，所以

叫我留下了电话，说回家去等通知吧，我兴奋的离开了，到家后成

天握着手机等着电话，等待着那唯一给我希望的一家的讯息，可是,

时间就这样一天大的过去了，什么也没有等来，终于我等不及了，

觉得不能就这样将整个假期荒废在等待上，我承认去年在饭店做传

菜员的工作很累，但是那个工作确实我在唯一的选择了，这时我

想到了当时高中老师的一句话，说的是做人不能眼高手低，无论是

学习还是找工作都是如此，我在是什么工作都找不到，因为我干

不长，只干一个假期，人家说还不够培训的呢，况且假期短暂，不

可能让我去等，所以当时决定还是先去那家酒店干吧，有当时老板

的那句随时到随时欢迎，我的心里充满了自信，于是我再一次踏上

了酒店打工之路……

找到老板娘后说出了这个假期我还要回来工作的想法后，老板

娘很高兴，我说我不想做传菜员了，想做服务员，老板娘同意了还

要为我涨工资，上个假期一天三十而这个假期一天四十，这让我感

到很意外，或许这是在我多天求职失败后能给我唯一宽慰的一件事

了吧！

第二天，我起了个大早，换上工作制服，上班啦！我原以为在

酒店的服务员的工作都是一样的，但其实不是的，前台人员分为服

务员和传菜员，我上个假期干的就是传菜员，主要是负责上菜，后

出做好的菜上面都会有一个台号单，传菜员就是根据这个单把菜品

送到对应的台上面的，所以上个假期我干的工作虽然有点累，但是

相对来说不需要太多的思考。可这个假期我做的是服务员，主要负

责点菜.上菜.整理台面等一些服务工作，当客人到来后，先要接一

壶茶水，因为我们酒店是一家韩式烧烤店，所以茶水就是大麦茶，

接过茶水后还要说一声：“你好，欢迎光临！”客人开始点菜，传

统的点菜服务员要下手写单，用纸和笔记下客人所点的菜品，再将

单送至后厨，但是在不用那么麻烦啦，像我们这样的大酒店都用

“点菜宝”，就是一个大本，每一页上都有几十种菜品和所对应的

条形码，还有一只能识别条形码的光笔，当客人点菜时.划好台号，

客人所点菜品，还有胸卡，按发射，后厨和吧台就会收到菜单，后

厨按单做菜，点菜工作就算完成了。客人左后把桌子清理出来就可

以了。

听起来好像很轻松，但做起来根本就不是那么回事，去年师傅

教过我怎么去用那只光笔，所以用起来还行，可是那个大本却难住

了我，条码实在是太多了，不算酒水码，光是菜品吗就好几百种，

客人点第一页的烧类还好说，可要是点起了后面的炒菜我就懵了,

好比大海捞针一样难，有时一道菜就会使我满头大汗。

还记得有一次家人点菜是要两个羊腰子，我却给划成了两盘，

等到客人买单看菜单时就问我….幸好后厨看出是我划错了，如果真

上来那个盘的话，我将花六十多去买单。

这件事过后主管建议我不要用点菜宝了，先下手写单，再用点

菜宝，接下来我都是这样。

服务员的心得体会篇2

酒店服务员培训心得体会服务员心得体会篇1

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已

在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为