酒店前厅部培训资料.docx

前厅部培训资料〈一〉

第一局部：酒店的概述

培训的目的：

通过培训使我们在思想上、态度上、精神上有新的开端，使我们对酒店全面性实质知识和工作技能有新的了解，而且通过培训能使我们独立完成各个岗位的工作。

二、酒店的定义：

酒店〔HOTEL〕一词原为法语，原意是法国贵族在乡下招待贵宾的不墅。我国南方多称为“酒店〞，而北方多称作“饭店〞。

酒店是指以建筑物为凭借，要紧通过客房、餐饮向旅客提供效劳的场所。换而言之，酒店确实是根基利用空间设备、设施、场所和一定消费性物质资料，通过接待效劳来满足来宾住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益的一个经济实体。简而言之，酒店即是为旅客提供吃、喝、住、玩、