1我和蔬菜交朋友-综合实践活动方案.docxVIP

1我和蔬菜交朋友-综合实践活动方案

在现代快节奏的生活中，孩子们与自然的接触日益减少，对日常饮食中蔬菜的认知也多停留在餐桌之上。“我和蔬菜交朋友”综合实践活动，旨在通过一系列生动有趣、贴近生活的实践环节，引导孩子们走出课堂，走进自然，走进厨房，全方位、多角度地了解蔬菜的生长、特性、营养价值以及与人类健康的密切关系。这不仅能帮助孩子们拓宽知识面，培养观察、动手与探究能力，更能引导他们建立健康的饮食观念，养成不挑食、不偏食的良好习惯，体验劳动的快乐与收获的喜悦，从而真正与蔬菜成为好朋友。

二、活动目标

（一）认知与技能目标

1.认识常见蔬菜的名称、外形特征、生长环境及生长周期，初步了解蔬菜的分类（如叶菜类、根茎类、果实类等）。

2.了解不同蔬菜所富含的主要营养成分及其对人体生长发育的重要作用。

3.学习简单的蔬菜种植、养护方法（如盆栽），掌握基本的蔬菜挑选、清洗和简单的烹饪技巧（如凉拌、沙拉）。

4.培养观察记录能力，能够运用文字、图画、照片等多种形式记录活动过程与发现。

（二）过程与方法目标

1.通过实地观察、动手实践、小组合作、查阅资料、采访交流等多种方式，引导学生主动探究蔬菜的奥秘。

2.鼓励学生在活动中发现问题、提出问题，并尝试通过合作与探究解决问题。

3.培养学生收集、整理、分析信息和展示、交流成果的能力。

（三）情感态度与价值观目标

1.激发学生对蔬菜的好奇心与探究欲望，培养热爱自然、热爱生活的情感。

2.体验劳动的艰辛与快乐，培养尊重劳动、珍惜劳动成果的意识。

3.树立健康饮食的观念，乐于接受并尝试多种蔬菜，养成均衡膳食的好习惯。

4.增强团队合作意识，学会分享与互助。

三、活动对象

小学中高年级学生（可根据实际情况调整活动难度）

四、活动时长

建议为期4-6周（可根据学校教学安排灵活调整，包含课内指导与课外实践时间）

五、活动准备

（一）教师准备

1.制定详细的活动计划与安全预案。

2.联系可供参观的菜园、农场或菜市场（若条件不允许，可在校内开辟小型种植角或利用盆栽）。

3.准备相关的种子、土壤、花盆、小农具（如小铲子、喷水壶）、蔬菜实物、图片、视频资料、实验材料（如不同蔬菜的种子发芽实验）。

4.设计观察记录表、活动评价表等。

5.邀请有经验的家长志愿者、菜农或营养师参与指导（可选）。

（二）学生准备

1.预习与蔬菜相关的知识，提出自己想了解的问题。

2.准备观察记录本、绘画工具、相机或手机（用于拍照记录，需家长同意并指导安全使用）。

3.根据活动安排，准备参与种植、烹饪等环节所需的个人物品（如小围裙、手套等）。

4.鼓励学生与家长沟通，争取家长的支持与配合，如协助在家中进行种植观察，共同参与蔬菜烹饪等。

六、活动实施过程

第一阶段：初识蔬菜——蔬菜知识我知道（1周）

1.蔬菜大聚会：

*活动形式：课堂讨论、实物观察、资料分享。

*活动内容：学生带来自己喜欢或熟悉的一种蔬菜（实物或图片），在班级内进行介绍（名称、颜色、形状、气味等）。教师引导学生认识更多种类的蔬菜，初步了解蔬菜的简单分类。

*延伸：布置学生回家后和家长一起制作“我家餐桌上的蔬菜”记录表，记录一周内家庭餐桌上出现的蔬菜种类。

2.蔬菜的“前世今生”：

*活动形式：观看视频、图片资料、小组讨论。

*活动内容：了解常见蔬菜的生长过程（从种子到果实），讨论不同蔬菜的食用部分（根、茎、叶、花、果实、种子）。例如，胡萝卜吃根，白菜吃叶，土豆吃块茎等。

*实验：开展“种子发芽”小实验，让学生选取几种易发芽的蔬菜种子（如绿豆、黄豆、白菜籽），观察记录种子萌发的过程，了解植物生长的基本条件（水、空气、阳光、适宜温度）。

第二阶段：探寻蔬菜——蔬菜奥秘我来探（1-2周）

1.菜园/菜市场探秘：

*活动形式：实地考察、采访记录。

*活动内容：组织学生参观菜园、农场或菜市场。在菜园/农场，观察蔬菜的生长环境，分辨不同种类的蔬菜，了解其生长特点；在菜市场，观察蔬菜的多样性，了解蔬菜的季节性，尝试向摊主询问蔬菜的产地、保鲜方法等。学生做好观察记录和采访笔记。

2.蔬菜的营养密码：

*活动形式：资料查阅、小组合作探究、成果汇报。

*活动内容：学生分组，选择1-2种常见蔬菜，通过查阅书籍、网络搜索或请教营养师、医生、家长等方式，深入了解其主要营养成分、对人体的好处、适宜人群以及食用禁忌等。各组制作“蔬菜营养名片”进行班级分享。

*讨论：为什么说“多吃蔬菜身体好”？引导学生认识到蔬菜对生长发育的重要性。

第三阶段：亲近蔬菜——蔬菜朋友我来养/做（2周）

1.我的小菜园/阳台农场：

*活动形式：动手实践、长期观