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2026年膳食营养搭配知识竞赛试题及参考答案

1.单项选择题（每题1分，共30分）

1.2026版《中国居民膳食指南》建议，健康成年人每日全谷物与杂豆摄入量应达到

A.25-50克?B.50-100克?C.100-150克?D.150-200克

答案：C

解析：新版指南将全谷物与杂豆的推荐下限由50克提高到100克，以弥补膳食纤维与B族维生素摄入缺口。

2.下列哪一组食物组合可在同一餐内形成“完全蛋白”

A.荞麦面+花生酱?B.燕麦片+奇亚籽?C.红豆+藜麦?D.鹰嘴豆+杏仁

答案：C

解析：红豆赖氨酸高而蛋氨酸低，藜麦则富含蛋氨酸，两者互补后氨基酸评分达1.0。

3.