餐厅火灾应急处置预案.docx

餐厅火灾应急处置预案

一、总则

（一）目的

为了有效应对餐厅可能发生的火灾事故，迅速、准确、有序地组织灭火和救援工作，最大限度地减少火灾造成的人员伤亡和财产损失，保障餐厅顾客、员工的生命安全和餐厅的正常经营秩序，特制定本。

（二）适用范围

本预案适用于本餐厅内发生的各类火灾事故的应急处置工作。

（三）工作原则

1.以人为本，安全第一：把保障人员的生命安全作为首要任务，在火灾处置过程中，优先救援受困人员，最大限度地减少人员伤亡。

2.统一领导，分级负责：在餐厅管理层的统一领导下，各部门按照职责分工，分级负责火灾应急处置工作。

3.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，一旦发生火灾，各部门能