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中餐厅包间服务考核测试卷及答案

欢迎参加本次中餐厅包间服务知识考核，请根据您的知识认真作答以下题目。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工编号：

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1.包厢检查时，餐具应满足什么条件？[单选题]*

可以有轻微破损

必须干净无破损(正确答案)

不需要检查

随意

答案解析：

根据附件内容，餐具必须无破损，以确保用餐安全和质量。

2.核定预定信息时，主要确认什么内容？[单选题]*

仅菜单

仅客人数量

预定信息人数以及菜单(正确答