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2025年学历类自考专业(社区护理)老年护理学-营养学参考题库含答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素对老年人的免疫系统功能尤为重要？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.老年人常见的营养不良症状不包括以下哪项？()

A.肌肉无力

B.贫血

C.腹泻

D.肥胖

3.老年人营养摄入不足可能导致哪些健康问题？()

A.心血管疾病

B.骨质疏松症

C.消化系统疾病

D.以上都是

4.在为老年人制定饮食计划时，以下哪种食物应该适量摄入？()

A.高盐分食品

B.高糖食品

C.富含钙和维生素D的食物

D.高脂肪食品

5.老年人营养不良的主要原因是以下哪项？()

A.营养知识缺乏

B.胃肠道功能减退

C.慢性疾病影响

D.以上都是

6.以下哪种食物对老年人的心血管健康有益？()

A.酒精饮料

B.高脂肪食物

C.富含Omega-3脂肪酸的食物

D.高糖食物

7.老年人饮食中蛋白质摄入不足可能会导致哪些问题？()

A.肌肉萎缩

B.免疫功能下降

C.伤口愈合缓慢

D.以上都是

8.老年人营养不良的早期迹象不包括以下哪项？()

A.体重减轻

B.贫血

C.情绪低落

D.睡眠质量提高

9.老年人饮食中纤维摄入量不足可能会导致哪些问题？()

A.腹泻

B.便秘

C.肥胖

D.贫血

10.以下哪种营养素对老年人的视力健康尤为重要？()

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素A

D.维生素B12

二、多选题(共5题)

11.老年人营养不良可能由以下哪些原因引起？()

A.胃肠道功能减退

B.营养知识缺乏

C.慢性疾病影响

D.社交活动减少

E.药物副作用

12.在为老年人制定营养计划时，应考虑以下哪些营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

13.以下哪些食物对老年人的骨骼健康有益？()

A.富含钙的食物

B.富含维生素D的食物

C.富含维生素C的食物

D.富含蛋白质的食物

E.富含钾的食物

14.老年人饮食中应避免以下哪些食物？()

A.高盐分食物

B.高糖食物

C.高脂肪食物

D.富含纤维的食物

E.富含抗氧化剂的食物

15.老年人营养不良的评估可以通过以下哪些方法进行？()

A.食物摄入调查

B.体重变化监测

C.实验室检测

D.健康问卷

E.体格检查

三、填空题(共5题)

16.老年人由于消化系统功能下降，常常出现食欲不振和消化不良，这可能导致他们摄入不足的______。

17.为了预防老年人骨质疏松，建议他们每天摄入的钙量应不少于______。

18.老年人由于味觉和嗅觉的减退，可能会选择食用过咸或过甜的食物，这可能导致______。

19.老年人营养不良的常见症状包括______、______和______。

20.在为老年人制定饮食计划时，应特别关注______、______和______的摄入。

四、判断题(共5题)

21.老年人对营养的需求量比年轻人低。()

A.正确B.错误

22.老年人应该多吃高糖食物以补充能量。()

A.正确B.错误

23.蛋白质对老年人的肌肉健康没有影响。()

A.正确B.错误

24.老年人可以通过补充维生素D来预防骨质疏松。()

A.正确B.错误

25.老年人应该避免摄入富含脂肪的食物。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述老年人营养不良的常见原因。

27.如何评估老年人的营养状况？

28.如何为老年人制定合适的饮食计划？

29.为什么老年人容易发生营养不良？

30.如何改善老年人的饮食质量？

2025年学历类自考专业(社区护理)老年护理学-营养学参考题库含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】蛋白质对于维持老年人的免疫系统功能至关重要，因为它是抗体和免疫细胞的重要组成部分。

2.【答案】D

【解析】肥胖通常不是老年人营养不良的症状，而是营养过剩的结果。

3.【答案】D

【解析】老年人营养摄入不足可能导致多种健康问题，包括心血管疾病、骨质疏松症和消化系统疾病等。

4.【答案】C

【解析】富含钙和维生