食堂安全操作标准培训.pptx

汇报人：YOURLOGO食堂安全操作标准培训

id-食堂卫生管理食品采购与验收食品加工与制作食品供应与服务培训与考核食堂节约与环保员工责任与教育持续改进与完善其他重要事项目录食品安全风险控制监督检查与处罚食堂食品质量监测

第1单元YOURLOGO食品安全法律法规

id食品安全法律法规食品安全法律法规：包括《食品安全法》及相关国家标准，明确食品生产、加工、销售各环节的法律责任01食品安全操作规范：涵盖食品采购、储存、加工、供应全流程的操作标准及违规处罚措施02食品安全事故应急处理办法：规定食品安全事件的上报流程、处置措施及后续整改要求03

第2单元YOURLOGO食堂卫生管理

id食堂卫生