福鼎白茶试题推荐及答案.docxVIP

福鼎白茶试题推荐及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.福鼎白茶属于哪一类茶叶？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

2.制作福鼎白茶的主要原料是什么？()

A.龙井茶芽

B.大红袍茶叶

C.碧螺春茶叶

D.白毫银针

3.以下哪种茶叶不属于福鼎白茶？()

A.白毫银针

B.白牡丹

C.龙井茶

D.蒙顶甘露

4.福鼎白茶的品质特征主要表现在哪些方面？()

A.色香味形

B.茶叶大小

C.水分含量

D.碳水化合物含量

5.福鼎白茶最适合的饮用温度是多少？()

A.60-70℃，温饮

B.80-90℃，温饮

C.90-100℃，热饮

D.40-50℃，冷饮

6.以下哪项不是福鼎白茶的储存要求？()

A.避光

B.避潮

C.避高温

D.暴晒

7.福鼎白茶的制作工艺中，哪一道工序最为关键？()

A.萎凋

B.炒青

C.揉捻

D.焙火

8.福鼎白茶的品质等级如何划分？()

A.按年份划分

B.按采摘季节划分

C.按茶叶形状划分

D.按茶叶等级划分

9.福鼎白茶的主要产地在哪里？()

A.安徽黄山

B.福建武夷山

C.福建福鼎

D.江苏太湖

二、多选题(共5题)

10.福鼎白茶的制作过程中，以下哪些步骤是必不可少的？()

A.萎凋

B.炒青

C.揉捻

D.焙火

11.以下哪些因素会影响福鼎白茶的品质？()

A.茶树品种

B.采摘季节

C.制作工艺

D.储存条件

12.福鼎白茶的主要品种包括哪些？()

A.白毫银针

B.白牡丹

C.铁观音

D.普洱茶

13.以下哪些描述是福鼎白茶的正确特点？()

A.茶汤色泽清澈

B.香气清雅持久

C.味道甘醇回甘

D.茶叶形状卷曲

14.在储存福鼎白茶时，以下哪些做法是正确的？()

A.保持干燥通风

B.避免阳光直射

C.避免潮湿环境

D.放入冰箱冷藏

三、填空题(共5题)

15.福鼎白茶的制作过程中，萎凋是决定茶叶香气和口感的关键步骤，萎凋的适宜温度大约在______摄氏度。

16.白毫银针是福鼎白茶中的一种，其茶叶的外形特点是______，满披白毫。

17.福鼎白茶的品质等级按照采摘季节划分，______是品质最高的白茶。

18.福鼎白茶在储存时应注意______，以防止茶叶变质。

19.福鼎白茶的饮用方式通常为______，不宜长时间浸泡。

四、判断题(共5题)

20.福鼎白茶在制作过程中需要经过揉捻和发酵的步骤。()

A.正确B.错误

21.白毫银针是福鼎白茶中品质最差的品种。()

A.正确B.错误

22.福鼎白茶的品质不受采摘季节的影响。()

A.正确B.错误

23.福鼎白茶在储存时需要放入冰箱冷藏。()

A.正确B.错误

24.福鼎白茶适合长时间浸泡饮用。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.福鼎白茶的主要产地分布在哪里？

26.福鼎白茶有哪些常见的品种？

27.福鼎白茶的制作工艺有哪些特点？

28.福鼎白茶适合哪些人群饮用？

29.如何正确储存福鼎白茶以保持其品质？

福鼎白茶试题推荐及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】福鼎白茶属于白茶类，是中国六大茶类之一。

2.【答案】D

【解析】制作福鼎白茶的主要原料是白毫银针，这种茶叶以其嫩芽满披白毫而得名。

3.【答案】C

【解析】龙井茶是绿茶，不属于福鼎白茶。而白毫银针、白牡丹是福鼎白茶中的两种常见品种。

4.【答案】A

【解析】福鼎白茶的品质特征主要体现在色香味形上，包括茶叶的色泽、香气、味道和形状。

5.【答案】B

【解析】福鼎白茶最适合的饮用温度是80-90℃，温饮可以更好地品尝其香气和味道。

6.【答案】D

【解析】福鼎白茶的储存要求包括避光、避潮和避高温，不宜暴晒，以免影响茶叶品质。

7.【答案】A

【解析】福鼎白茶的制作工艺中，萎凋工序最为关键，它直接影响到茶叶的香气和口感。

8.【答案】B

【解析】福鼎白茶的品质等级主要按采摘季节划分，如春茶、夏茶、秋茶等。

9.【答案】C

【解析】福鼎白茶的主要产地在福建福鼎，这里气候适宜，土壤肥沃，非常适合白茶的生长。

二、多