2026届高考化学专题复习：常见有机物的性质与用途.pptxVIP

专题七有机化学

常见有机物的性质与用途;分析维度;分析维度;分析维度;分析维度;分析维度;1.糖类的性质

单糖、二糖、多糖的核心知识可用如下网络图表示。

;2.油脂的性质

(1)归类学性质。

油脂是酯,可看作是高级脂肪酸与甘油形成的酯,因此纯净的油脂无色且不溶于水(常见食用油脂有香味),密度比水的小;能发生水解反应(若烃基部分存在不饱和键,则还具有不饱和烃的性质)。

(2)对比明“三化”。

不饱和油脂与氢气发生加成反应生成饱和油脂的过程叫油脂的氢化。通过氢化反应,不饱和油脂转化为常温下为固态的脂肪的过程称为硬化。

;(3)口诀助巧记。

有三种较重要的高级脂肪酸需要熟记:油酸(C17H33COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、硬脂酸(C17H35COOH)。

;3.蛋白质盐析、变性辨异同

;4.核酸的分类和组成

(1)核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。

(2)核酸的转化。

;(3)戊糖结构简式。

;5.化石燃料利用一扫清

(1)天然气与水蒸气反应制取H2。

CH4+H2O(g) CO+3H2。

(2)煤的综合利用。

①煤干馏的产物:焦炉气、煤焦油、焦炭、粗氨水、粗苯等。

②煤气化的化学方程式为C+H2O(g) CO+H2。

③煤的液化。

煤+氢气 液体燃料;

煤+水 水煤气 甲醇等。

;(3)石油的综合利用。

;?;1.(2025·广东深圳三模)央视美食文旅节目《三餐四季》展示了各地的美食文化。下列说法正确的是()

A.通山“热干面”色香俱佳,面条的主要成分淀粉属于二糖

B.济南“黄焖鸡”汤香肉滑,鸡汤的鲜味源自蛋白质水解生成的氨基酸

C.文昌“糟粕醋”酸辣适中,醋的主要成分乙酸是非电解质

D.莆田“干焖羊肉”肉质鲜美,焖羊肉释放出的油脂属于高分子化合物

;【解析】淀粉属于多糖,A错误;蛋白质水解的最终产物是氨基酸,B正确;乙酸是弱酸属于弱电解质,C错误;油脂的相对分子质量虽然较大,但比高分子化合物的相对分子质量小得多,油脂不是高分子化合物,D错误。

;2.(2025·广东深圳二模)衣食住行皆化学。下列说法不正确的是()

A.冲泡工夫茶时茶香四溢,体现了分子是运动的

B.新鲜榨的花生油具有独特油香,油脂属于酯类

C.烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色,蔗糖属于二糖

D.乡村公路铺沥青,沥青属于天然无机材??

;【解析】茶叶中的分子通过运动向空间扩散,冲泡工夫茶时茶香四溢,体现了分子是运动的,A正确;油脂是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类,B正确;蔗糖在一定条件下可以水解为葡萄糖和果糖,一分子蔗糖水解得到两分子单糖,蔗糖属于二糖,C正确;沥青属于有机物,D错误。

;3.(2025·惠州一调)在脯氨酸( )参与下,化合物X可转化为化合物Y。下列说法不正确的是()

A.脯氨酸是两性化合物

B.1molX最多能与3molH2发生加成反应

C.Y分子中不存在手性碳原子

D.Y能发生消去反应

;【解析】脯氨酸含有-NH-和羧基,是两性化合物,A正确;X中含有3个酮羰基,则1molX最多能与3molH2发生加成反应,B正确;手性碳原子指与四个各不相同原子或基团相连的碳原子,Y分子中与甲基相连的碳原子为手性碳原子,与羟基相连的碳原子也是手性碳原子,C错误;Y分子中,连接羟基的碳原子的邻位碳原子上有H原子,所以能发生消去反应生成 或 ,有2种,D正确。

;4.(2025·汕头二模)下列陈述I、Ⅱ均正确且存在因果关系的是()

;【解析】电负性:FClH,则吸电子效应:FClH,羧酸中,原子吸电子效应越强,会导致羧基中羟基的极性增大,更加容易电离产生H+,酸性越强,则酸性:CF3COOHCCl3COOHCH3COOH,A正确;金属钠具有强还原性,钠投入FeSO4溶液中,先与水剧烈反应生成NaOH和H2,生成的NaOH与FeSO4反应生成Fe(OH)2沉淀,而非置换出金属铁,B错误;次氯酸(HClO)具有漂白性,漂白液(含NaClO)在空气中与CO2和H2O反应生成不稳定的HClO,后者分解导致变质,变质是因HClO的不稳定性,而非其漂白性,C错误;氯乙烷水解后需先酸化(如用HNO3)以中和过量NaOH,否则OH-会与AgNO3反应干扰Cl-的检验,直接加AgNO3无法证明Cl-存在,D错误。

;5.工业上以煤、石油和天然气为原料,生产三大合成材料——塑料、合成橡胶和合成纤维。下列有关说法错误的是()

A.塑料、合成橡胶和合成纤维属于合成高分子材料

B.淀粉、纤维素、葡萄糖等都属于天然有机高分子

C.石油裂解得到的乙烯、丙烯等是生产合成材料的基本原料

D.高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类

;6.(2024·辽宁丹东