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食品原料来源可靠保证函[5篇]

食品原料来源可靠保证函篇1

承诺书编号：__________。

1.术语定义

本承诺书中下列术语的含义为：

（1）食品原料指本承诺涉及的特定食材，包括但不限于农产品、水产品、肉类、禽类、乳制品等；

（2）供应链指从生产源头到最终消费环节的完整流程，涵盖种植、养殖、加工、仓储、运输等环节；

（3）质量控制体系指本承诺涉及的特定技术参数__________；

（4）合格证明指经权威机构出具的检测报告或认证文件；

（5）不可抗力指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

2.承诺范围

2.1实施主体

本承诺书由__________（以下简称承诺方）作出，承诺方为依法注册的企业法人，具备从事食品原料采购、加工、销售等相关业务的资质。

2.2实施对象

本承诺适用于承诺方采购、供应、加工的所有食品原料，包括但不限于：

（1）直接向农户、合作社等采购的初级农产品；

（2）通过专业供应商提供的预加工食品原料；

（3）委托加工的半成品或成品；

（4）进口食品原料的采购与仓储环节。

2.3实施标准

承诺方保证所有食品原料的来源及品质符合以下标准：

（1）国家强制性标准：《_________食品安全法》规定的所有强制性要求；

（2）行业推荐标准：根据《食品工业基本条件》等行业规范执行；

（3）企业内部标准：承诺方制定的质量管理体系文件中规定的__________技术指标；

（4）国际认证标准：涉及出口业务时，符合HACCP、ISO22000等国际认证要求。

3.保障机制

3.1资金保障

承诺方设立专项质量基金，用于：

（1）建立原材料溯源系统，覆盖采购、加工、运输全流程；

（2）定期开展供应商资质审核，费用预算为每年__________万元；

（3）设立不合格原料隔离处理专项资金，保证召回机制有效运行。

3.2人员保障

承诺方配备专职质量管理人员，要求：

（1）采购部设置3名以上持证上岗人员，负责供应商管理；

（2）品控部配备5名以上注册检验师，负责原料检测；

（3）每年组织全员食品安全培训，培训覆盖率不低于95%。

3.3技术保障

承诺方采用以下技术手段保证原料可靠性：

（1）建立区块链溯源平台，实现原料从田间到餐桌的全程可视化；

（2）采购智能监控系统，对供应商生产环境进行远程实时监测；

（3）应用快速检测技术，对每批次原料进行农残、兽残等关键指标抽检。

4.违约认定

4.1轻微违约

有下列情形之一的，视为轻微违约：

（1）未完全达到承诺方内部标准，但未造成食品安全风险；

（2）未按约定时间提供部分合格证明，经催告后3日内补齐；

（3）原料标签信息存在轻微瑕疵，但不影响实际使用。

4.2重大违约

有下列情形之一的，视为重大违约：

（1）提供虚假合格证明或伪造溯源信息；

（2）发生重大食品安全事件，如致病性微生物超标；

（3）连续3次被监管机构通报，且涉及原料质量问题；

（4）擅自更换合格供应商未经书面同意。

5.争议解决

5.1协商

双方就本承诺书事项发生争议时，应首先通过书面形式进行协商，协商期限不超过30日。

5.2仲裁

协商不成的，提交__________仲裁委员会仲裁，仲裁规则适用该会现行规则。

5.3诉讼

仲裁事项经双方书面同意后，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。根据《___________________法》第__条，诉讼时效自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品原料来源可靠保证函篇2

合同编号：__________

一、承诺事项定义

1.1本单位承诺__________事项符合国家相关标准。

1.2本单位承诺提供的食品原料来源清晰、合法，可追溯。

1.3本单位承诺所提供的食品原料未使用任何禁止性或限制性物质。

二、实施准则

2.1本单位承诺建立健全食品原料采购、检验及存储管理制度。

2.2本单位承诺定期对食品原料供应商进行资质审核及风险评估。

2.3本单位承诺保证食品原料运输过程符合卫生及安全要求。

2.4本单位承诺主动配合监管部门及客户的监督检查。

三、违约责任

3.1若本单位违反本承诺书约定，将承担相应的法律责任及经济赔偿。

3.2若因本单位提供的食品原料引发食品安全，本单位将承担全部责任。

3.3本单位承诺积极配合调查，并承担由此产生的全部费用。

四、生效条款

4.1本承诺书自双方签字盖章之日起生效。

4.2本承诺书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

4.3本承诺书未尽事宜，双方可另行协商解决。

特此郑重承诺。

承诺人签名：__________

签订