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酒店各岗位职责7项

酒店各岗位职责详细描述

一、总经理岗位职责

总经理作为酒店最高行政负责人，全面负责酒店的经营管理工作，确保酒店实现既定经营目标。

1.战略规划与执行：制定酒店中长期发展战略(3-5年)和年度经营计划，确保与集团战略一致；主持制定酒店年度经营目标，包括营收增长率不低于15%、利润率达到行业平均水平以上、客户满意度保持在95%以上等关键指标。

2.运营管理：全面监督酒店各部门运营情况，定期(每周)召开经营分析会，解决运营中的问题；确保酒店服务质量标准符合国际五星级酒店标准，客房入住率保持在85%以上，平均房价年增长8%。

3.财务管理：审批酒店重大财务支出，控制成本费用，确保年度预算执行率在95%-100%之间；监督财务状况，确保投资回报率(ROI)不低于12%，现金流健康，资产负债率控制在60%以内。

4.市场拓展：建立和维护与重要客户、政府机构、行业协会的关系；拓展销售渠道，确保酒店在本地市场的品牌知名度达到90%以上，市场占有率位居本地同类型酒店前三位。

5.人才管理：组建高效管理团队，负责中层以上管理人员的招聘、培训和考核；建立人才梯队，关键岗位人才储备率达到100%，员工年流失率控制在20%以内。

6.风险管理：建立酒店风险预警机制，处理重大突发事件和客户投诉；确保消防安全、食品安全、信息安全零事故，重大责任事故发生率为零。

7.沟通协调：定期向集团总部汇报酒店经营状况，提交月度、季度和年度经营报告；协调酒店与政府部门、供应商、合作伙伴的关系，确保酒店外部环境和谐稳定。

二、前厅部经理岗位职责

前厅部经理负责酒店前台接待、预订、客户关系等前台服务工作，是酒店与客人接触的第一线。

1.运营管理：制定前厅部工作流程和标准操作程序(SOP)，确保前台服务高效规范；管理前厅部日常工作，包括人员排班、考勤、绩效管理等，确保前台接待高峰期人员配置充足，客人平均等待时间不超过3分钟。

2.服务质量监督：监督前台接待、礼宾、预订、客户关系等各项工作质量；确保客户满意度达到98%以上，前台服务差错率低于0.5%，客户投诉率控制在1%以内。

3.预订管理：分析客房预订数据，调整房态策略；确保酒店入住率保持在85%以上，散客与团队客比例维持在7:3，提前30天以上的预订率达到40%。

4.客户关系管理：处理客人入住、退房、投诉等关键环节；建立VIP客户档案，确保VIP客户识别准确率达100%，个性化服务满意度达99%以上。

5.成本控制：负责前厅部物资和设备管理，控制运营成本；确保前厅部预算执行率在95%-100%之间，电话费、办公用品等可控成本年降低5%。

6.团队管理：组织前厅部员工培训，提升服务技能和专业素养；员工培训覆盖率100%，年培训时长不少于40小时/人，员工技能考核通过率95%以上。

7.信息管理：确保前厅管理系统(PMS)正常运行，数据准确；与销售部、客房部等相关部门协调，确保信息传递顺畅，服务无缝衔接。

三、客房部经理岗位职责

客房部经理负责酒店客房清洁、布草管理、客房服务等客房相关工作，是酒店客房品质的直接负责人。

1.质量管理：制定客房部工作计划和标准，确保客房清洁质量达到五星酒店标准；执行定期检查制度，客房合格率不低于99%，设施设备完好率保持在98%以上。

2.运营管理：管理客房部日常运营，包括人员配置、排班、培训等；确保客房清洁效率，每位服务员每日清洁客房数量不超过15间，清洁时间控制在30分钟/间以内。

3.物资管理：负责客房物资和设备管理，控制库存成本；确保预算执行率在95%-100%之间，客房用品损耗率控制在3%以内，布草周转率达到每日4-5次。

4.客户服务：处理客人对客房服务的投诉，24小时内解决率达到95%以上；满足客人特殊需求，提供客房增值服务，客房服务满意度达到97%。

5.能源管理：制定客房能源管理计划，降低能源消耗；确保客房能耗年降低5%，水电费用控制在预算范围内。

6.团队建设：组织客房部员工技能培训和安全演练；员工培训覆盖率100%，安全演练每季度至少一次，员工安全知识掌握率达100%。

7.协调沟通：与工程部协作，定期维护客房设施设备；与前厅部协调，确保客房信息准确，房态更新及时，退房房清洁准备时间不超过30分钟。

四、餐饮部经理岗位职责

餐饮部经理负责酒店餐厅、酒吧、宴会等餐饮服务的管理工作，是酒店餐饮收入的主要负责人。

1.经营管理：制定餐饮部年度经营计划和预算，监督执行情况；