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2026年食补考试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食材最适合用于补血养颜？()

A.红枣

B.枸杞

C.黑芝麻

D.阿胶

2.下列哪项食物不属于食补中的‘四黑’之一？()

A.黑芝麻

B.黑米

C.黑豆

D.鸭肉

3.以下哪种食材具有滋阴补肾的作用？()

A.燕窝

B.龙眼肉

C.核桃

D.桂圆

4.在中医理论中，下列哪项食材最适合用于调理脾胃虚弱？()

A.山药

B.莲藕

C.茯苓

D.鸡肉

5.以下哪种食材被认为具有清热解毒的作用？()

A.冬瓜

B.苦瓜

C.黄瓜

D.西瓜

6.下列哪项食物不适合与茶叶一起食用？()

A.红枣

B.枸杞

C.桂圆

D.龙眼肉

7.在中医理论中，下列哪项食材被认为具有安神的作用？()

A.燕窝

B.龙眼肉

C.莲藕

D.酸枣仁

8.以下哪种食材最适合用于调理肺虚？()

A.百合

B.红枣

C.枸杞

D.核桃

9.在食补中，以下哪种食材被认为具有利湿消肿的作用？()

A.红豆

B.玉米

C.薏苡仁

D.黑米

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食材属于‘四黑’之一？()

A.黑芝麻

B.黑豆

C.黑木耳

D.黑枣

11.以下哪些食材具有滋阴润燥的作用？()

A.银耳

B.燕窝

C.石榴

D.梨

12.在中医理论中，以下哪些食材被认为具有健脾养胃的功效？()

A.山药

B.薏苡仁

C.红枣

D.核桃

13.以下哪些食材被认为具有清热解毒的作用？()

A.苦瓜

B.冬瓜

C.莲藕

D.茄子

14.以下哪些食材适合用于调理肺虚？()

A.百合

B.桑叶

C.银耳

D.鱼腥草

三、填空题(共5题)

15.中医认为，红枣具有补中益气、养血安神的功效，特别适合用于治疗血虚引起的______。

16.黑芝麻含有丰富的______，对于头发干枯、脱落有一定的改善作用。

17.枸杞子具有______的功效，适合用于调理肝肾不足、视物模糊等症状。

18.薏苡仁性甘、淡，入脾、肺经，具有______的功效，适合用于调理脾虚湿盛、水肿等症状。

19.核桃含有丰富的______，对于益智健脑、增强记忆力有很好的效果。

四、判断题(共5题)

20.阿胶是一种中药材，主要用于滋阴补血，特别适合女性在月经期间食用。()

A.正确B.错误

21.食用枸杞子可以增强免疫力，对于预防感冒有很好的效果。()

A.正确B.错误

22.黑芝麻的食用量没有限制，可以大量食用。()

A.正确B.错误

23.山药适合所有体质的人食用，没有特殊的食用禁忌。()

A.正确B.错误

24.梨具有清热润肺的功效，适合所有季节食用。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简要介绍红枣的食补功效及其适用人群。

26.如何正确地食用核桃以发挥其最佳的食补效果？

27.薏苡仁在中医理论中有哪些主要功效？它适用于哪些病症的治疗？

28.黑芝麻与何首乌搭配食用，可以起到什么作用？

29.在食用银耳时，有哪些注意事项需要遵循？

2026年食补考试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】红枣富含多种维生素和微量元素，具有补血养颜的功效。

2.【答案】D

【解析】‘四黑’指的是黑芝麻、黑米、黑豆和黑木耳，鸭肉不属于其中。

3.【答案】C

【解析】核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，具有滋阴补肾的作用。

4.【答案】A

【解析】山药具有补脾养胃的功效，适合调理脾胃虚弱。

5.【答案】B

【解析】苦瓜性寒，具有清热解毒、消暑止渴的功效。

6.【答案】A

【解析】茶叶中的鞣酸会与红枣中的维生素C发生反应，影响吸收，因此不建议一起食用。

7.【答案】D

【解析】酸枣仁具有养心补肝、宁心安神的功效。

8.【答案】A

【解析】百合具有润肺止咳、清心安神的功效，适合调理肺虚。

9.【答案】C

【解析】薏苡仁具有利湿消肿、健脾止泻的功效。

二、多选题(共5题)

10.【答案】ABC

【解析】‘四黑’指的是黑芝麻、黑豆、黑木耳和黑枣，它们都是食补中的常用食材。

11.【答案】ABD

【解析