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2022年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考7

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在冲泡乌龙茶时，以下哪种水温最为适宜？()

A.80℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

2.下列哪种茶叶不属于六大茶类？()

A.绿茶

B.红茶

C.黄茶

D.花茶

3.在茶艺表演中，以下哪个步骤不是茶艺师必备的基本动作？()

A.温杯

B.洗茶

C.播音

D.泡茶

4.以下哪种茶叶最适合用紫砂壶冲泡？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

5.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪种感官体验是最重要的？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

6.以下哪种茶叶的产地不是中国？()

A.龙井茶

B.大红袍

C.抹茶

D.普洱茶

7.茶艺师在储存茶叶时，以下哪种环境最适宜？()

A.阴凉干燥

B.阳光充足

C.潮湿阴暗

D.冰箱冷藏

8.在茶艺表演中，以下哪种行为是不符合礼仪的？()

A.保持微笑

B.站姿端正

C.喝茶时发出声音

D.使用礼貌用语

9.以下哪种茶叶的加工工艺最为复杂？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

10.茶艺师在泡茶时，以下哪种水最为理想？()

A.自来水

B.矿泉水

C.纯净水

D.河水

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是茶艺师在泡茶前应做的准备工作？()

A.检查茶具是否清洁

B.测量水温

C.准备好茶叶

D.开启音乐

12.以下哪些是茶叶的品质特征？()

A.香气

B.汤色

C.叶底

D.品名

13.以下哪些是茶艺师在茶艺表演中应遵循的礼仪？()

A.保持微笑

B.站姿端正

C.使用礼貌用语

D.喝茶时发出声音

14.以下哪些是影响茶叶品质的因素？()

A.种植地环境

B.加工工艺

C.储存条件

D.消费者喜好

15.以下哪些是茶艺师在泡茶时需要注意的事项？()

A.控制好泡茶时间

B.使用适宜的水温

C.茶叶与水的比例

D.茶叶的品质

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常使用的茶叶量约为茶具容积的__%。

17.乌龙茶最著名的产地是__，其特点是半发酵、香气浓郁。

18.茶艺表演中，温杯的目的是为了__。

19.__是中国最古老的茶类，以其独特的制作工艺和汤色清澈著称。

20.茶叶在储存时，应避免__和__，以防止茶叶变质。

四、判断题(共5题)

21.绿茶的发酵程度最高。()

A.正确B.错误

22.品鉴茶叶时，茶叶的香气可以通过嗅觉直接感知。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在泡茶时，水温越高越好。()

A.正确B.错误

24.茶艺表演中的音乐可以选择任何类型的音乐。()

A.正确B.错误

25.茶叶储存时，放在冰箱中可以延长茶叶的保质期。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.简述茶艺师在泡茶时，如何根据茶叶种类选择适宜的水温？

27.为什么说茶具的清洁对泡茶很重要？

28.如何鉴别茶叶的好坏？

29.茶艺师在茶艺表演中，如何保持良好的仪态和礼仪？

30.简述茶叶储存的基本原则。

2022年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考7

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】乌龙茶适宜用90℃左右的水温冲泡，水温过高容易破坏茶叶的香气和口感。

2.【答案】D

【解析】六大茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶，花茶属于再加工茶类。

3.【答案】C

【解析】茶艺表演中，温杯、洗茶和泡茶是基本动作，而播音不是茶艺师必备的基本动作。

4.【答案】B

【解析】紫砂壶适合冲泡红茶，因为紫砂壶的材质能更好地展现红茶的香气和口感。

5.【答案】C

【解析】品鉴茶叶时，味觉体验是最重要的，因为茶叶的口感和味道是评价茶叶品质的关键。

6.【答案】C

【解析】抹茶的产地是日本，而龙井茶、大红袍、普洱茶的产地都是中国。

7.【答案】A

【解析】储存茶叶应选择阴凉干燥的环境，避免阳光直射、潮湿和高温，以保持茶叶的品质。

8.【答案】C

【解析】喝茶时发出声音是不符合礼仪的，应该轻声细语，保持茶艺表演的优雅氛围。

9.【答案