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《婴幼儿营养》课件

一、教学内容

本节课我们将深入学习婴幼儿营养的相关知识。内容主要依教

材第三章“婴幼儿营养需求与喂养”的第二节“营养素的需求与来

源”，详细内容包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的生理功能、

推荐摄入量及食物来源，同时探讨如何科学合理地为婴幼儿安排膳食。

二、教学目标

1.让学生了解并掌握婴幼儿对各种营养素的需求及食物来源。

2.培养学生根婴幼儿生长发育特点，为其设计合理膳食的能力。

3.增强学生对科学喂养的认识，提高他们在实际生活中的应用能

力。

三、教学难点与重点

重点：婴幼儿对营养素的需求、食物来源及科学喂养的方法。

难点：如何根婴幼儿的生长发育特点设计合理膳食。

四、教具与学具准备

1.教具：PPT课件、婴幼儿营养手册、膳食宝塔模型。

2.学具：笔记本、笔、计算器。

五、教学过程

1.实践情景引入5〔分钟）

通过展示一个实际案例，让学生了解不合理喂养导致的婴幼儿营

养问题，引发他们对科学喂养的兴趣。

2.知识讲解（15分钟）

讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的生理功能、推荐摄入

量及食物来源。

3.例题讲解（10分钟）

分析一个具体案例，让学生学会如何计算婴幼儿每日所需营养素

的摄入量。

4.随堂练习（15分钟）

让学生根所学知识，为一名具体的婴幼儿设计合理的一日膳食。

5.小组讨论（10分钟）

分组讨论喂养过程中可能遇到的问题及解决方法。

七、板书设计

1.板书《婴幼儿营养》

2.内容：营养素的功能、摄入量、食物来源：科学喂养方法。

八、作业设计

1.作业题目：为一名婴幼儿设计一周的膳食计划。

九、课后反思及拓展延伸

1.反思：回顾本节课的教学过程，针对学生的掌握程度，调整教

学方法。

2.拓展延伸：鼓励学生查阅相关资料，了解更多的婴幼儿营养知

识，提高自己的实际应用能力。

重点和难点解析

1.教学难点与重点的确定

2.实践情景引入的选择

3.例题讲解的详细程度

4.随堂练习的设置

5.作业设计的内容与答案

一、教学难点与重点的确定

1.营养素的生理功能：详细解释蛋白质、脂肪、碳水化合物等营

养素在婴幼儿生长发育中的作用。

2.推荐摄入量：明确不同年龄段婴幼儿对各种营养素的推荐摄入

量，以及摄入不足或过量可能导致的后果。

3.食物来源：列举富含各种营养素的食物，并强调多样化饮食的

重要性。

4.科学喂养方法：教授如何根婴幼儿的年龄、体重、生长发育

状况等因素，为其设计合理膳食。

二、实践情景引入的选择

情景描述：一名6个月大的婴儿因家长过度依赖配方奶，未及时

添加辅食，导致婴儿出现营养不良、生长发育迟缓的现象。

通过此案，学生可以直观地了解不合理喂养对婴幼儿的影响，

增强他们对科学喂养的认识。

三、题讲解的详细程度

1.计算婴幼儿每日所需营养素的摄入量：以一名具体年龄、体重

的婴幼儿为，演示如何计算其每日所需蛋白质、脂肪、碳水化合物

等营养素的摄入量。

2.设计合理膳食：根据计算结果，为学生展示如何为该婴幼儿选

择合适食物，确保其摄入足够的营养素。

四、随堂练习的设置

1.实际操作：让学生根据所学知识，为一名具体的婴幼儿设计一

日膳食。

2.小组讨论：鼓励学生相互交流、讨论，共同解决喂养过程中可

能遇到的问题。

3.教师指导：在学生练习过程中，教师应给予适时指导，纠正错

误