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《营养早餐》教案教学设计

一、教学内容

二、教学目标

1.让学生了解早餐对人体健康的重作用，认识到每天吃早餐的

必性。

2.使学生掌握营养早餐的搭配原则，学会为自己和家人设计营养

早餐。

三、教学难点与重点

教学难点：营养早餐的搭配原则及实际操作。

教学重点：早餐对人体健康的作用，以及如何为自己和家人设计

营养早餐。

四、教具与学具准备

1.教具：PPT、图片、食物模型等。

2.学具：笔、纸、计算器等。

五、教学过程

1.导入：通过展示一组营养不良和营养过剩的图片，引发学生对

营养问题的关注，进而引出本节课的主题一一营养早餐。

2.新课导入：介绍早餐对人体健康的重作用，让学生认识到每

天吃早餐的必性。

3.知识讲解：

（1）早餐的定义及作用；

2（）营养早餐的搭配原则；

3（）如何为自己和家人设计营养早餐。

4.实践操作：让学生分组讨论，根据营养早餐的搭配原则，设计

一份营养早餐。

5.例题讲解：讲解一道关于营养早餐设计的例题，引导学生掌握

解题方法。

6.随堂练习：布置一道关于营养早餐设计的练习题，让学生当堂

完成。

六、板书设计

1.主题：《营养早餐》

2.内容：

（1）早餐的重性；

2（）营养早餐的搭配原则；

3（）营养早餐设计实例。

七、作业设计

1.作业题目：为自己和家人设计一份营养旦餐，并说明搭配原则。

2.答案：根据营养早餐的搭配原则，设计一份包含主食、蛋白质、

蔬菜和水果的早餐，例如：燕麦粥、鸡蛋、炒蔬菜、苹果。

八、课后反思及拓展延伸

1.课后反思：对本节课的教学效果进行自我评价，分析优点和不

足，为今后的教学提供借鉴。

2.拓展延伸：鼓励学生课后关注家人和朋友的早餐习惯，传播营

养早餐的知识，提高生活质量。同时，可开展相关主题活动，如“营

养早餐设计大赛”，激发学生的学习兴趣。

重点和难点解析

1.教学难点：营养早餐的搭配原则及实际操作。

2.实践操作：让学生分组讨论，根据营养早餐的搭配原则，设计

一份营养早餐。

3.作业设计：为自己和家人设计一份营养旦餐，并说明搭配原则。

一、教学难点解析一一营养早餐的搭配原则及实际操作

1.营养早餐的搭配原则：

a.主食：提供能量，占总能量的55%65%,如燕麦、全麦面包

等；

b.蛋白质：修复组织，促进生长发育，如鸡蛋、牛奶、豆浆

等；

c.蔬菜和水果：补充维生素、矿物质和膳食纤维，如菠菜、

苹果、香蕉等；

d.健康脂肪：提供必需脂肪酸，如坚果、牛油果等。

2.实际操作：

a.教师应提前准备好相关食物模型和图片，以便在课堂上直

观展示；

b.通过讲解实例，让学生了解如何根据搭配原则设计营养早

餐；

c.引导学生进行分组讨论，互相交流意见，提高实际操作能

力。

二、实践操作解析一一分组讨论，设计营养早餐

1.分组讨论：

a.教师应保每个学生都能参与到讨论中，鼓励他们积极发

表自己的观点;

b.引导学生根据营养早餐的搭配原则，分析各自设计的早餐

的优点和不足；

C.鼓励学生借鉴他人的优秀设计，取长补短，共同提高。

2.设计营养早餐：

b.鼓励学生结合家人的口味和需求，设计出符合个人特点的

营养早餐；

c.学生在完成设计后，需要向全班同学展示并说明搭配原则,

以检验他们的掌握程度，

三、作业