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麦穗课程教案

一、课程基本信息

课程名称：麦穗的奥秘——自然认知与劳动文化启蒙

课程类型：初中劳动教育/生物拓展课（综合实践类）

适用对象：初中7-8年级学生，具备基础自然认知与动手实践能力，乐于探索农作物知识，能主动参与观察、探究与分享，尊重劳动、热爱自然。

授课时长：45分钟

授课教师：

授课日期：

课程理念：立足初中劳动核心素养与生物认知需求，以麦穗为载体，规避复杂农业技术理论，侧重麦穗的形态特征、生长周期、价值用途及背后的劳动文化与人文内涵。通过“观察-探究-实践-感悟”的流程，引导学生了解麦穗相关知识，感受农耕劳动的艰辛与收获的珍贵，培养节约粮食、尊重劳动者的意识，提升自然观察能力与综合素养，树立“劳动创造价值、珍惜劳动成果”的理念。

二、教学核心目标

（一）知识目标

1.了解麦穗的形态结构、生长周期及生长条件，掌握小麦与麦穗的关联；

2.知晓麦穗的食用价值、经济价值及文化寓意，明确节约粮食的重要性；

3.掌握5类题型的解题思路，能完成麦穗相关的基础知识练习与实践探究任务。

（二）能力目标

1.能准确识别麦穗的结构组成，区分小麦与其他谷物的麦穗差异，提升自然观察能力；

2.能通过观察、查阅资料梳理麦穗生长特点，完成简易探究报告，提升探究与文字表达能力；

3.能规范完成知识类、实践类习题，结合生活实际解读麦穗的价值与文化内涵。

（三）素养目标

1.激发对农作物、农耕文化的探索兴趣，培养热爱自然、尊重劳动的情感；

2.养成节约粮食、杜绝浪费的良好习惯，树立珍惜劳动成果、敬畏劳动者的理念；

3.感悟麦穗承载的人文精神，提升文化素养与社会责任感，传承勤俭节约的传统美德。

三、教学重难点

教学重点：麦穗的形态结构与生长周期；麦穗的价值用途；5类题型的规范作答；麦穗相关的劳动文化与节约粮食理念渗透。

教学难点：理解麦穗生长与环境的关联；解读麦穗背后的劳动文化与人文内涵；将节约粮食理念转化为日常行动。

四、教学方法与工具

教学方法：理论讲授法、实物观察法、小组探究法、案例分析法、视频演示法、练习巩固法。

教学工具：PPT课件、新鲜麦穗/麦穗标本、小麦种子、麦穗生长周期视频、农耕劳动图片、探究任务单、习题单、黑板、粉笔、放大镜、笔记本等。

五、教学过程

（一）热身导入（5分钟）

1.互动提问：“同学们，我们每天吃的米饭、馒头，原料分别是什么？大家见过它们的植物形态吗？有没有见过麦穗？”引导学生主动发言，调动生活体验。

2.实物导入：展示新鲜麦穗与麦穗标本，让学生近距离观察，触摸麦穗的形态，提问“大家知道这是什么植物的果实部分吗？它有什么作用？”，引出本节课主题——麦穗的奥秘，探索农作物的价值与劳动文化。

3.明确目标：梳理本节课核心学习内容，明确需掌握的麦穗基础知识、探究任务，以及5类题型的练习重点，激发学习与探究兴趣。

（二）核心知识点讲授与探究（15分钟）

1.麦穗的形态与生长（5分钟）

讲解麦穗的基本认知：麦穗是小麦的果穗，由穗轴、小穗、颖果（小麦种子）组成，每个小穗包含多个小花，成熟后颖果脱落形成小麦颗粒；介绍小麦的生长周期，从播种、发芽、拔节、抽穗到成熟，重点讲解麦穗的形成与发育过程，结合生长视频，让学生直观了解麦穗的生长规律；说明小麦生长需要充足的阳光、水分与适宜的温度，体现农耕劳动的科学性。

2.麦穗的价值用途（7分钟）

聚焦麦穗的实用价值与延伸意义，结合生活案例讲解，兼顾实用性与文化性：

（1）食用价值：麦穗中的小麦颗粒是主要粮食作物之一，可加工成面粉，制作馒头、面条、面包等主食，是人类重要的能量来源，结合日常饮食案例，让学生感知麦穗的实用价值；

（2）经济价值：小麦是我国主要的农作物，大规模种植、加工可带动农业、食品加工业发展，助力乡村振兴与经济发展，体现农耕劳动的经济意义；

（3）文化价值：麦穗象征着丰收、希望与勤劳，是农耕文化的重要载体，结合“颗粒归仓”“勤俭节约”的传统理念，渗透劳动文化教育。

3.节约粮食与劳动尊重（3分钟）

结合麦穗的生长周期与农耕劳动的艰辛，讲解“一粥一饭，当思来处不易”的内涵，引导学生认识到每一粒粮食都凝聚着劳动者的汗水，树立节约粮食、杜绝浪费的理念，尊重农民的劳动成果。

（三）小组探究与分享（20分钟）

1.分组布置：将学生分成4-5组，每组发放麦穗标本、放大镜、探究任务单，明确任务：观察麦穗的形态结构，记录穗轴、小穗的特点；结合所学知识，讨论麦穗的生长与环境的关联、如何践行节约粮食理念，完成简易探究报告。

2.探究指导：教师巡回指导，引导学生用放大镜细致观察麦穗结构，解答学生关于生长周期、价值用途的疑问，帮助梳理探究思路，规范探究报告的撰写。

3.小组分享与点评：每组推选1名代表分享探究成果，交流观察