CN109170061A 一种柑橘幼果茶制作方法及其制作刀具 （衢州市柯城草香园农产品专业合作社）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(43)申请公

(10)申请公布号CN109170061A布日2019.01.11

(21)申请号201811249576.6

(22)申请日2018.10.25

(71)申请人衢州市柯城草香园农产品专业合作社

地址324014浙江省衢州市柯城区航埠集

镇功能区凤山二路17号

(72)发明人方利明杨晓东肖珊美方瑜汪康赟舒建生

(74)专利代理机构温州市品创专利商标代理事

务所(普通合伙)33247代理人叶晶

(51)Int.CI.

A23F3/34(2006.01)

B26D1/03(2006.01)

权利要求书1页说明书6页附图3页

(54)发明名称

一种柑橘幼果茶制作方法及其制作刀具

(57)摘要

CN109170061A本发明公开了一种柑橘幼果茶制作方法及其制作刀具，所述柑橘幼果茶通过将柑橘幼果进行清洗、短波紫外线环境中50～60℃温度下烘干、中药配料反复浸泡、最后切割的方法制成，所述中药配方为白术、黄芪、葛根和姜黄，制作刀具包括刀座和本体，所述本体上制有顶针和刀片，刀片用于将柑橘幼果部分切开，顶针顶出柑橘幼果的果蒂，使柑橘幼果被切割后可以更好地展开。其优点在于：可制作出一种益气健脾、活血利水，降脂减肥，对抑制高血压、高血糖、高血脂，预防心脑血管疾病有显著作用，同时也具有提高免疫功能，预防肿瘤之功效的可以用沸水直接冲泡的柑橘幼果茶，且柑橘幼果的形状相对美观，冲

CN109170061A

CN109170061A权利要求书1/1页

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1.一种柑橘幼果茶制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、挑选新采摘、无损伤和无霉变的柑橘幼果，在40～50℃温水中清洗10～20分钟；

S2、将清洗后的柑橘幼果置于短波紫外线灭菌灯下照射，同时用30～40℃冷风吹至柑橘幼果表面干燥后，将柑橘幼果置于50～60℃环境中烘干至柑橘幼果表面含水量为10~12%,烘干过程中继续用所述短波紫外线灭菌灯照射，所述短波紫外线灭菌灯的照射频率为每四小时开启20分钟；

S3、取白术6份、黄芪6份、葛根3份和姜黄2份，混合均匀后放入100份的清水中煎煮20~30分钟，去渣留汤液；

S4、取20份S2中烘干的柑橘幼果放入S3中的汤液中浸泡5～7天，保持汤液的温度在45~50℃,取出柑橘幼果，在60℃的温度下烘干至含水量为10～12%;

S5、重复S4中浸泡—烘干的步骤，得到多次浸泡—烘干后的柑橘幼果；

S6、将S4中经过浸泡—烘干的柑橘幼果进行切割，得到柑橘幼果茶成品。

2.如权利要求1所述的一种柑橘幼果茶制作方法，其特征在于：步骤S6中的切割方式为将柑橘幼果切割成果皮部分相连的花瓣状。

3.如权利要求1所述的一种柑橘幼果茶制作方法，其特征在于：步骤S2中的短波紫外线灭菌灯的短波紫外线波长为200～275nm。

4.如权利要求1所述的一种柑橘幼果茶制作方法，其特征在于：步骤S5中的浸泡—烘干的次数为3次。

5.一种如权利要求2所述的对柑橘幼果进行切割的放射状棱刀，包括刀座和本体，所述刀座外沿相对两侧凸设有导杆，刀座中间设有凹缘状的容置部，所述本体中央设置有多个放射状排列的刀片，所述刀片的外沿形成一个圆环，所述本体对应所述导杆的两侧形成有导孔，令所述本体能利用所述导孔呈滑动结合于所述刀座的导杆处，以能将欲切片的柑橘幼果稳定放置于所述刀座作切割的动作，其特征在于：所述容置部中央开有通孔，所述本体上刀片中间设置有对应所述通孔的顶针。

6.如权利要求5所述的一种对柑橘幼果进行切割的放射状棱刀，其特征在于：所述容置部由下至上包括碗形结构与渐扩喇叭状的延伸面，所述延伸面的内径小于所述圆环的直径。

CN109170061A说明书1/6页

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一种柑橘幼果茶制作方法及其制作刀具

技术领域

[0001]本发明涉及一种柑橘茶饮的制作，尤其涉及一种柑橘幼果茶的制作。

背景技术

[0002]茶是闻名天下的中国传统饮品。一些非茶叶饮品，如花茶、果茶、药茶，也因为冲泡饮用方式和保健作用类似于茶叶制品，得到人们的认可。芸香科柑橘属植物的果实制品，如陈皮、柠檬片、佛手干，具有理气和胃的功效，被人们烘干