餐饮监督管理办法.docx

餐饮监督管理办法

第一章总则

第一条目的与依据

为规范本单位（本辖区）餐饮服务经营行为，强化餐饮监督管理，保障消费者饮食安全与身体健康，维护餐饮行业正常经营秩序，提升餐饮服务质量与食品安全管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规、行业标准及本单位（本辖区）实际情况，制定本办法。

本办法适用于本单位（本辖区）内所有餐饮服务相关经营活动、监督管理工作，覆盖各类餐饮服务提供者、监督管理部门、从业人员及相关参与主体，涵盖餐饮服务全流程、各环节的监督管理。

第二条管理原则

餐饮监督管理遵循“安全第一、预防为主、全程管