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家庭厨房深度清洁技师（中级）考试试卷及答案

家庭厨房深度清洁技师（中级）考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.不锈钢厨具清洁时，应使用______搭配中性清洁剂，避免划痕。

2.抽油烟机滤网深度清洁前，需用______+洗洁精浸泡30分钟以上。

3.大理石台面清洁忌用______清洁剂（如柠檬汁、醋）。

4.厨房重油污区域预清洁，应先喷洒______静置10分钟。

5.烤箱内部清洁前，必须先______并冷却至室温。

6.瓷砖缝隙发霉，常用______+缝隙清洁剂进行刷洗。

7.食品接触面清洁后，需用______消毒液（食品级）进行消毒。

8.厨房下水道疏通后，应持续用____