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2026年炮制学考试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.炮制学中，‘炙’是指什么操作？()

A.煎煮

B.炒制

C.炙烤

D.混合

2.以下哪种药材不宜进行炮制？()

A.当归

B.黄芩

C.黄连

D.龙胆草

3.炮制过程中，‘去油’的目的是什么？()

A.增加药材的稳定性

B.增强药效

C.降低药材毒性

D.提高药材的色泽

4.以下哪种炮制方法适用于炮制苦杏仁？()

A.炒制

B.煎煮

C.炙烤

D.水飞

5.炮制学中，‘炒黄’的温度一般为多少度？()

A.100-150℃，无油炒

B.150-180℃，微火炒

C.180-200℃，中火炒

D.200-250℃，大火炒

6.炮制学中，‘水飞’适用于哪些药材的炮制？()

A.根类药材

B.花类药材

C.矿物类药材

D.草本类药材

7.炮制过程中，‘煅烧’的目的主要是为了什么？()

A.增加药材的稳定性

B.降低药材的毒性

C.提高药效

D.提高药材的色泽

8.炮制学中，‘蜜炙’适用于哪些药材的炮制？()

A.根类药材

B.花类药材

C.果实类药材

D.草本类药材

9.炮制学中，‘酒制’的目的主要是为了什么？()

A.增加药材的稳定性

B.降低药材的毒性

C.提高药效

D.提高药材的色泽

10.炮制过程中，‘去头尾’是指对哪些药材的操作？()

A.根类药材

B.花类药材

C.果实类药材

D.全草类药材

二、多选题(共5题)

11.炮制学中，以下哪些操作可以增加药材的稳定性？()

A.炒制

B.煅烧

C.炙烤

D.水飞

12.以下哪些药材在炮制过程中需要进行去油操作？()

A.芥子

B.榧子

C.榧子仁

D.葵花籽

13.炮制学中，以下哪些操作可以降低药材的毒性？()

A.煅烧

B.炒黄

C.炙烤

D.煎煮

14.炮制学中，以下哪些药材适合进行蜜炙？()

A.甘草

B.黄芪

C.麦冬

D.丹参

15.以下哪些操作可以改善药材的色泽？()

A.炒制

B.煅烧

C.炙烤

D.水飞

三、填空题(共5题)

16.炮制学中，‘酒炙’是指将药材用______拌炒的方法。

17.炮制学中，‘蜜炙’的主要目的是为了______。

18.炮制学中，‘去油’操作主要是为了______。

19.炮制学中，‘炒黄’的温度通常控制在______℃左右。

20.炮制学中，‘水飞’操作通常用于______类药材的炮制。

四、判断题(共5题)

21.炮制过程中，所有的药材都需要进行水飞处理。()

A.正确B.错误

22.炮制学中，炙烤药材可以降低其毒性。()

A.正确B.错误

23.炮制过程中，炒黄的温度越高，药效越好。()

A.正确B.错误

24.炮制学中，酒炙可以增强药材的补益作用。()

A.正确B.错误

25.炮制过程中，煎煮是所有药材都适用的炮制方法。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述炮制学中‘炙烤’的原理及其在药材炮制中的作用。

27.比较‘炒黄’和‘炒焦’在炮制过程中的区别。

28.解释‘酒炙’在炮制学中的意义。

29.简述炮制学中‘去油’操作的目的和适用范围。

30.为什么有些药材在炮制过程中需要进行‘去头尾’处理？

2026年炮制学考试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】炙烤是指用火加热药材，使其表面干燥、色泽变深，增强药效。

2.【答案】A

【解析】当归含有挥发油，不宜进行炮制，以免破坏其有效成分。

3.【答案】C

【解析】去油可以降低药材的毒性，如麻油中的麻毒素等，使药物更安全。

4.【答案】C

【解析】苦杏仁通过炙烤可以减少其苦味，同时降低毒性，提高药效。

5.【答案】B

【解析】炒黄的温度通常控制在150-180℃，微火炒，以利于药材表面微黄，内部熟透。

6.【答案】C

【解析】水飞适用于矿物类药材，如朱砂、滑石等，通过水的作用使药粉细腻。

7.【答案】B

【解析】煅烧可以破坏药材中的有毒成分，降低其毒性。

8.【答案】D

【解析】蜜炙适用于草本类药材，如甘草、黄芪等，以增强其补中益气的作