厨房人员绩效考核表.xlsVIP

Sheet1

考核四

考核三

考核二

考核一

模板

江西万相新材料科技有限公司

食堂人员绩效考核表

部门名称：

被考核人：

考核人：

考核月份：

分类

序号

考核指标

指标释义

考核标准

标准分

得分

职业行为绩效指标BPI

工作能力

是否能熟练处理各项日常工作等

优秀5分；良好4分；一般3分；较差2；很差1分

5分

工作态度

是否有脱岗，做与工作无关的事情等

工作服从

是否对上级合理的工作安排埋怨或推诿

工作协同

团队的配合的意识与能力，是否不配合

本类总分20分，考核得分：

目标值

实际值

关键绩效指标KPI

本类总分50分，考核得分：

工作计划项目

项目描述

完成标志

计划绩效指标PPI

本类总分30分，考核得分：

本月绩效考核总得分:

被考核人签名：

考核人签名：

考核日期：

管理员评

上司评

日常管理

全面管理和指挥饭堂日常工作，负责厨房工作人员的合理调配、监督与考核的工作，确保饭堂准时供应饭餐

因管理不到位，延误或提前开餐时间、5分钟扣1分

食品安全

收厨房食物及配料时检查食品的质量和保质期，确保食物安全

因员工食用过期或品质不合格的食物导致身体不适的，扣5分/人/次

操作过程要严格防止污染，确保生熟分开，半成品二次烹调时做到烧熟煮透，保证符合卫生标准；

因员工使用被污染或未熟透食物导致身体不适的，扣5分/人/次

食品卫生

督促食品、餐具、用具和厨房工作人员个人卫生