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姜黄提取与姜黄素纯化工艺的深度剖析与优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

姜黄，作为姜科姜黄属的多年生草本植物，在亚洲地区广泛分布，特别是在印度、中国等国家有着悠久的使用历史。它不仅是一种常用的香料，为各种美食增添独特的风味和鲜艳的色泽，更是一种具有极高药用价值的植物，在传统医学中被用于治疗多种疾病，如炎症、疼痛和消化不良等。姜黄的主要活性成分姜黄素，是姜黄发挥多种功效的关键物质。

姜黄素，作为一种天然的多酚类化合物，具有独特的化学结构，使其展现出多种卓越的生物活性。在医药领域，姜黄素凭借其强大的抗氧化能力，能够有效清除体内过多的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而对心血管疾病、神经