《第2章 组成细胞的分子_第1节 细胞中的元素和化合物》课件_高中生物_必修1 分子与细胞.pptxVIP

主讲人：《第2章组成细胞的分子_第1节细胞中的元素和化合物》课件

CONTENTS目录01细胞中元素概述02细胞中化合物概述03元素和化合物的检测方法04元素和化合物的作用05与其他知识的联系06研究的意义和展望

细胞中元素概述01

元素的种类0201铁、锰、锌、铜等微量元素虽含量少但作用关键，如铁是血红蛋白的组成成分，参与氧气运输。微量元素碳、氢、氧、氮是细胞中最基本的大量元素，占细胞鲜重的90%以上，如蛋白质由碳、氢、氧、氮等元素组成。大量元素

大量元素介绍碳是构成有机物的基本骨架，如葡萄糖、蛋白质等，约占细胞干重的55.99%，参与细胞的能量代谢与结构组成。碳元素的功能氧元素的作用氧在细胞中参与有氧呼吸，约占细胞鲜重的65%，是水和多种有机物的组成成分，维持生命活动的氧化还原反应。氮元素的功能氮是蛋白质、核酸的核心元素，约占细胞干重的16%，植物通过吸收铵盐或硝酸盐获取氮，用于合成生命大分子。氢元素的重要性氢存在于水和所有有机物中，参与ATP的合成与分解，在光合作用中作为电子供体，占细胞鲜重约10%。

微量元素介绍碘是甲状腺激素合成原料，缺碘会引发甲状腺肿大，我国推行加碘食盐后，碘缺乏病发病率显著下降。碘元素的代谢特点铁是血红蛋白的核心成分，人体缺铁会导致贫血，如婴幼儿缺铁性贫血需补充含铁辅食如强化铁米粉。铁元素的生理功能锌参与DNA合成，儿童缺锌会影响生长发育，临床常用葡萄糖酸锌口服液治疗缺锌引起的食欲减退。锌元素的作用机制

元素的含量特点细胞中宏量元素约占总量99.9%，如氧占65%、碳18%、氢10%，是构成水、蛋白质等的主要成分。宏量元素占比高微量元素仅占0.1%，如铁是血红蛋白成分，缺碘会致甲状腺肿，锌参与200多种酶的组成。微量元素含量微但关键

元素的存在形式游离态元素如细胞液中的K?，以离子形式参与渗透压调节，人体红细胞内K?浓度约为150mmol/L，维持细胞正常形态。化合态元素碳元素多以有机物形式存在，如葡萄糖（C?H??O?）是细胞主要能源物质，参与呼吸作用释放能量。结合态元素铁元素与血红蛋白结合，如人体红细胞中血红蛋白含Fe2?，负责运输氧气至全身组织细胞。

元素的分布规律细胞中常见元素有20多种，其中C、H、O、N这4种元素含量占细胞总量的90%以上，是构成细胞的主要元素。元素种类分布规律不同生物体内元素含量不同，如人体细胞中O元素含量约65%，而玉米细胞中O元素含量约44.43%，体现了元素含量的差异性。元素含量分布规律

细胞中化合物概述02

化合物的分类蛋白质是细胞中重要的有机化合物，像血红蛋白由574个氨基酸组成，承担氧气运输功能，是红细胞发挥作用的关键成分。有机化合物水是细胞中含量最多的无机化合物，约占细胞鲜重的70%-90%，参与物质运输和生化反应，如光合作用中光反应阶段需水参与。无机化合物0102

无机化合物介绍水的生理功能水是细胞内良好溶剂，如血液中90%是水，能运输营养物质和代谢废物，维持细胞形态。无机盐多以离子形式存在，如Na?维持细胞外液渗透压，K?参与神经冲动传导，缺乏会导致抽搐。无机盐的存在形式与作用

有机化合物介绍01糖类细胞中的葡萄糖是重要能源物质，如人体细胞通过氧化葡萄糖产生ATP，为肌肉收缩等生命活动供能。02蛋白质血红蛋白是红细胞内的蛋白质，能结合氧气并运输至全身，其由约574个氨基酸组成特定三维结构。03核酸DNA是储存遗传信息的核酸，人类DNA约含30亿个碱基对，呈双螺旋结构，控制生物体的遗传与发育。

化合物的含量比例在人体细胞中，水的含量约占85%-90%，是细胞内含量最多的化合物，参与物质运输和代谢反应等重要生理过程。水的含量占比蛋白质在细胞干重中约占50%以上，如心肌细胞中蛋白质含量丰富，为心脏收缩提供结构支持和能量转换功能。蛋白质的含量占比

化合物的功能特点酶作为蛋白质类化合物，如胃蛋白酶可催化食物中蛋白质水解，在消化过程中起重要催化作用。参与细胞代谢的关键反应DNA作为核酸类化合物，其双螺旋结构中碱基对排列顺序储存遗传信息，通过复制传递给子代细胞。储存与传递遗传信息如植物细胞壁的纤维素，由葡萄糖聚合而成，形成坚韧的网状结构，支撑细胞形态并保护细胞内部。构成细胞结构的基本框架

化合物的合成与分解脱水缩合反应氨基酸通过脱水缩合形成肽键，如两个甘氨酸脱去一分子水生成二肽，是蛋白质合成的基础反应。水解反应淀粉在淀粉酶作用下发生水解，生成麦芽糖，如口腔中唾液淀粉酶将淀粉初步分解为麦芽糖。氧化分解过程葡萄糖在细胞内通过有氧呼吸氧化分解，产生CO?和H?O，释放能量供细胞生