餐饮店经理顾客回头率绩效考核表.docxVIP

餐饮店经理顾客回头率绩效考核表

员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名

所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制

员工职位：输入职位 考核周期：输入部门

考核维度

指标名称

权重

目标值

评分标准

得分

顾客满意度

顾客评分平均值

35%

4.5分

基于每日收集的顾客评分，每高于目标值0.1分加1分，低于目标值0.1分减1分，最高加至5分，最低减至3分

顾客投诉率

5%

每月统计顾客投诉次数，每低于目标值1个百分点加1分，高于目标值1个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

顾客表扬次数

20次

每月统计顾客口头或书面表扬次数，每高于目标值2次加1分，低于目标值2次减1分，最高加至5分，最低减至3分

顾客满意度调查参与率

80%

每月统计参与满意度调查的顾客比例，每高于目标值5个百分点加1分，低于目标值5个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

顾客复购率

60%

每月统计复购顾客比例，每高于目标值3个百分点加1分，低于目标值3个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

营销推广效果

社交媒体粉丝增长数

25%

100人

每月统计新增社交媒体粉丝数，每高于目标值10人加1分，低于目标值10人减1分，最高加至5分，最低减至3分

线上订单占比

40%

每月统计线上订单占总订单的比例，每高于目标值2个百分点加1分，低于目标值2个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

促销活动参与人数

500人

每月统计参与店内促销活动的顾客人数，每高于目标值50人加1分，低于目标值50人减1分，最高加至5分，最低减至3分

合作渠道拓展数量

2个

每月统计新增的合作外卖平台或团购渠道数量，每高于目标值0.5个加1分，低于目标值0.5个减1分，最高加至5分，最低减至3分

顾客推荐率

15%

每月统计通过顾客推荐到店的顾客比例，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

运营管理效率

成本控制率

20%

5%

每月统计原材料及运营成本控制情况，每低于目标值0.5个百分点加1分，高于目标值0.5个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

员工出勤率

95%

每月统计员工平均出勤率，每高于目标值1个百分点加1分，低于目标值1个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

员工满意度

4.2分

每季度统计员工满意度评分，每高于目标值0.1分加1分，低于目标值0.1分减1分，最高加至5分，最低减至3分

库存周转率

12次

每月统计库存周转次数，每高于目标值1次加1分，低于目标值1次减1分，最高加至5分，最低减至3分

顾客等待时间

5分钟

每日统计顾客平均等待时间，每低于目标值1分钟加1分，高于目标值1分钟减1分，最高加至5分，最低减至3分

团队建设与管理

新员工培训覆盖率

20%

100%

每月统计新员工培训参与率，每高于目标值5个百分点加1分，低于目标值5个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

员工流失率

10%

每月统计员工流失率，每低于目标值1个百分点加1分，高于目标值1个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

团队协作评分

4.5分

每季度统计团队协作评分，每高于目标值0.1分加1分，低于目标值0.1分减1分，最高加至5分，最低减至3分

员工培训满意度

4.3分

每季度统计员工对培训的满意度评分，每高于目标值0.1分加1分，低于目标值0.1分减1分，最高加至5分，最低减至3分

员工绩效达标率

90%

每月统计员工个人绩效达标比例，每高于目标值2个百分点加1分，低于目标值2个百分点减1分，最高加至5分，最低减至3分

本考核表旨在评估餐饮店经理在提升顾客回头率方面的综合表现。请根据各维度及指标的实际完成情况，结合评分标准进行打分。考核结果将作为绩效评估的重要依据。

评分（分）

维度一

维度二

维度三

维度四

维度五

员工评分合计

上级评分

合计

最终得分

奖金系数

=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=

绩效面谈

直接主管签名：被考核者签名：

日期：

人力

审核

意见

上级主管

核定意见