茶叶紧压茶深度加工师岗位招聘考试试卷及答案.docVIP

茶叶紧压茶深度加工师岗位招聘考试试卷及答案

茶叶紧压茶深度加工师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.紧压茶的主要原料多为______茶类。答案：黑茶

2.紧压茶加工中，蒸茶的目的是使茶叶软化便于______。答案：成型

3.普洱紧压茶常见形状有饼茶、沱茶、______。答案：砖茶

4.六堡茶紧压前通常需进行______陈化。答案：自然

5.紧压茶压制时，______控制直接影响成品松紧度。答案：压力

6.茯砖茶特有的“金花”是______菌。答案：冠突散囊

7.紧压茶低温干燥可减少______损失。答案：香气物质

8.藏茶原料多来自______地区。答案：四川雅安

9