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餐厅液化气操作安全须知

1、液化气罐必须直立放置，并使其不致被撞到而倾倒。

2、液化气罐须隔离火源，避免日光直射，应置于通风良好的位置，保持35℃以下的温度。

3、液化气罐及其周围不得放置易燃品，如汽油、酒精、抹布、纸张等,液化气罐老化严重的不得使用。

4、装卸液化气罐时，须确定附近无火源、火物以及易燃物。

5、在室内使用液化气器具须注意通风，不得在密闭室内使用液化气燃烧器具。

6、液化气燃具的周围需有一定的空间，燃具周围30厘米以上、上方1米以上必须留出空间，以防引发火灾。

7、液化气输气管必须是金属管，不能使用塑料软管代替，装置在室内时，应距离电源线30厘米以上。

8、输气管衔接处的螵旋纹至少要5圈以上，并须结合紧密，不漏气。

9、使用液化气前的注意事项

a.注意闻闻是否有液化气臭味，以确定是否有液化气漏出;

b.火炉附近是否有可燃性物质；

c.打开或关闭液化气开关时须缓慢旋转；

d.在打开液化气开关或总阀之前，先查出气开关（或炉灶开关）是否已先打开，出气阀应紧闭

10、使用液化气炉灶不得离人，锅、壶不得装水过多，以防水溢出扑灭火炉，溢出液化气

11、非煤气设备维修人员，不准任意拆卸厨房煤气设备

12、班前班后管理组必须检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化等问题，要立即停用处理。如发觉室内有液化气气味，要立即关闭炉灶开关及角阀，切断气源，及时打开门窗通风

13、检查液化气泄漏情况，禁止点火及开关任何照明等电器设备

14、厨房液化气使用期间，排风输入及排烟系统必须正常工作，以保证厨房区无液化气残留，空气清新

15、餐厅营业时间内，各通道门不得上锁、上栓，要保持畅通