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ResearchProgress研究进展

临期食品消费认知问卷调查

——基于“大学生消费行为”的分析

曹俊，郑友芬*，康正平，舒明琴，蒋玲  

西昌学院，四川西昌  615000

【摘要】临期食品售卖模式是一种适应学生消费特点的有效销售策略，尤其在大学生群体中具有广泛的应用潜力。调研

发现，许多大学生的消费习惯为随买随用，这使得临期食品因其价格优惠、供应便捷而受到青睐。本研究通过问卷调查和数据

分析，探讨大学生对临期食品的认知、购买意愿及影响因素，并提出临期食品售卖在高校的推广策略。结果显示，价格因素是

学生购买临期食品的主要驱动力，而食品安全性与品牌信任度则是影响其购买决策的关键。

【关键词】临期食品；大学生消费；食品安全；价格驱动

【中图分类号】F203  【文献标识码】A 【DOI】10.12325/j.issn.1672- 5336.2025.02.033  

引言