T_WSWXH 014-2025 杏酒标准标准.docxVIP

ICS67.040CCSX60WSWXH新疆维吾尔自治区微生物学会团体标准T/WSWXH014—2025杏酒Apricotwine2025-7-29发布2025-7-30实施新疆维吾尔自治区微生物学会发布

ICS67.040CCSX60

WSWXH

新疆维吾尔自治区微生物学会团体标准

T/WSWXH

014—2025

杏酒

Apricotwine

2025-7-29发布

2025-7-30实施

新疆维吾尔自治区微生物学会

发布

T/WSWXH014—2025前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1

T/WSWXH014—2025

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由阿克苏地区检验检测中心提出。

本文件由新疆维吾尔自治区微生物学会归口。

本文件起草单位：阿克苏地区检验检测中心、新疆木塞来斯酒业有限公司、塔里木大学、库车纯然

农业发展有限公司、新疆棉都慕萨莱思有限责任公司。

本文件主要起草人：谭慧林、王辉、米孜古丽·买买提、牛贵洋、许瑛、叶林、李娟、杨婧、田锋、

徐学里、杨俊翔、蔡周、侯旭杰、王丽玲、努尔麦麦提·吐拉克、陈运、王亚力。

I

T/WSWXH014—2025新疆果酒质量要求杏酒1 范围本文件规定了杏酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于杏酒的生产、检验与销售。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2758GB2760GB2762GB2763GB7718GB8951食品安全国家标准发酵酒及其配制酒食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准预包装食品标签通则

T/WSWXH014—2025

新疆果酒质量要求杏酒

1 范围

本文件规定了杏酒的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮

存。

本文件适用于杏酒的生产、检验与销售。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2758

GB2760

GB2762

GB2763

GB7718

GB8951

食品安全国家标准

发酵酒及其配制酒

食品安全国家标准

食品添加剂使用标准

食品安全国家标准

食品中污染物限量

食品安全国家标准

食品中农药最大残留限量

食品安全国家标准

预包装食品标签通则

食品安全国家标准

蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范

GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB/T191包装储运图示标志

GB/T15037葡萄酒

GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法

NY/T1508绿色食品果酒

QB/T5476果酒通用技术要求

DB65/T4300新疆鲜食杏果品质量分级标准

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1 杏酒

以杏为主要原料，加糖或不加糖，经发酵酿制而成。

3.2 杏酒（发酵型）

2

T/WSWXH014—2025以杏为原料，加糖或不加糖，经发酵酿制而成。3.3 杏酒（配制型）以发酵酒或蒸馏酒等为基酒，加入杏汁，加工而成的配制酒。3.4 杏果酒以杏为主要原料，添加其他水果，加糖或不加糖，经全部或部分发酵酿制而成，或直接与其他果酒（发酵型）调配而成的发酵酒。4 产品分类4.1 按生产工艺和原料可分为4.1.14.1.2杏酒（发酵型）杏酒（配制型）4.1.3杏果酒4.2 按含糖量可分为4.2.1干型杏酒4.2.24.2.3半干型杏酒半甜型杏酒4.2.4甜型杏酒5 工艺5.1杏酒（发酵型）

T/WSWXH014—2025

以杏为原料，加糖或不加糖，经发酵酿制而成。

3.3 杏酒（配制型）

以发酵酒或蒸馏酒等为基酒，加入杏汁，加工而成的配制酒。

3.4 杏果酒

以杏为主要原料，添加其他水果，加糖或不加糖，经全部或部分发酵酿制而成，或直接与其他果

酒（发酵型）调配而成的发酵酒。

4 产品分类

4.1 按生产工艺和原料可分为

4.1.1

4.1.2

杏酒（发酵型）