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中药材仓储卫生清洁管理手册

第1章基本原则与管理目标

1.1基本原则

1.2管理目标

1.3岗位职责

1.4卫生标准

第2章仓储环境管理

2.1仓储区域划分

2.2空气质量控制

2.3地面与墙面清洁

2.4通风与湿度控制

第3章仓储设施与设备管理

3.1仓储设施配置

3.2设备维护与保养

3.3设备清洁与消毒

3.4设备使用规范

第4章仓储人员卫生管理

4.1人员卫生要求

4.2个人卫生规范

4.3作业卫生标准

4.4卫生培训与考核

第5章仓储物品管理

5.1物品分类与存放

5.2物品标识与标签

5.3物品储存与养护

5.4物品定期检查与处理

第6章卫生检查与监督

6.1卫生检查制度

6.2检查内容与方法

6.3检查结果处理

6.4检查记录与整改

第7章卫生事故与应急处理

7.1卫生事故类型与原因

7.2应急处理流程

7.3事故报告与处理

7.4事故责任与追究

第8章附则与附录

8.1附则

8.2附录A：卫生标准一览表

8.3附录B：检查记录模板

第1章基本原则与管理目标

一、1.1基本原则

1.1.1健康安全为首要原则

中药材作为传统中药材，其质量与安全直接关系到公众健康。因此，中药材仓储管理必须遵循“健康安全第一”的基本原则。根据《中药材仓储管理规范》（GB/T31035-2014）规定，中药材仓储环境应符合《中药材仓储卫生标准》（GB19156-2016）的要求，确保仓储环境清洁、干燥、通风良好，避免虫害、霉变及微生物污染。

1.1.2风险防控为核心原则

中药材仓储过程中可能存在多种风险，如虫害、霉变、微生物污染、温湿度失控等。因此，仓储管理应以风险防控为核心，遵循“预防为主、综合治理”的原则。根据《中药材仓储管理规范》（GB/T31035-2014）要求，仓储环境应定期进行卫生检查与清洁，确保符合《中药材仓储卫生标准》（GB19156-2016）的相关指标。

1.1.3系统化管理为支撑原则

中药材仓储管理应建立系统化、标准化的管理体系，涵盖仓储环境、温湿度控制、人员卫生管理、设备维护等多个方面。根据《中药材仓储管理规范》（GB/T31035-2014）要求，仓储管理应建立完善的管理制度，明确各岗位职责，确保管理工作的系统性和可追溯性。

1.1.4专业性与科学性并重原则

中药材仓储管理涉及多个专业领域，包括仓储环境控制、微生物学、化学分析、物流管理等。因此，仓储管理应具备一定的专业性和科学性，确保管理措施符合行业标准和科学依据。根据《中药材仓储管理规范》（GB/T31035-2014）规定，仓储管理应结合现代仓储管理理论与实践，确保管理措施的科学性和有效性。

1.1.5持续改进与标准化管理原则

中药材仓储管理应建立持续改进机制，通过定期检查、数据分析和经验总结，不断提升仓储管理水平。根据《中药材仓储管理规范》（GB/T31035-2014）要求，仓储管理应建立标准化操作流程，并通过定期审核和评估，确保管理措施的持续优化和标准化实施。

二、1.2管理目标

1.2.1仓储环境达标管理目标

根据《中药材仓储卫生标准》（GB19156-2016）要求，中药材仓储环境应达到以下标准：

-温湿度控制：仓储环境应保持在适宜温度（一般为10-25℃）和相对湿度（一般为45-65%）范围内，避免霉变和虫害。

-空气洁净度：仓储环境应保持空气洁净，避免微生物污染，确保中药材不受污染。

-地面与墙面清洁：仓储地面应保持干燥、无尘，墙面应无霉斑、无污渍。

-通风与防虫措施：仓储应保持良好通风，配备防虫设施，防止虫害发生。

1.2.2卫生管理目标

根据《中药材仓储卫生标准》（GB19156-2016）要求，仓储管理应实现以下卫生管理目标：

-每日清洁：仓储环境应每日进行清洁，包括地面、墙面、门窗、货架等，确保无杂物、无污渍。

-每周检查：仓储环境应每周进行一次全面检查，重点检查温湿度、虫害、霉变等情况。

-每月评估：仓储环境应每月进行一次评估，根据评估结果调整管理措施，确保卫生管理目标的实现。

1.2.3人员健康管理目标

根据《中药材仓储管理规范》（GB/T31035-2014）要求，仓储管理人员应具备良好的卫生习惯和健康意识，确保仓储环境的卫生与安全。管理目标包括：

-人员卫生管理：仓储人员应穿戴整洁的工作服、帽子、口罩等，保持个人卫生。

-人员培训：定期对仓储人员进行卫生管理培训，提高其卫生