T_SAASS 213-2025 鸡蛋智能分拣洁净技术规范.docxVIP

ICSCCS67.120.20B45SAASS标团体准T/SAASS213—2025鸡蛋智能分拣洁净技术规程Technicalcodeofpracticeforintelligentsortingandcleaningofeggs2025-07-30发布2025

ICS

CCS

67.120.20

B

45

SAASS

标

团

体

准

T/SAASS213—2025

鸡蛋智能分拣洁净技术规程

Technicalcodeofpracticeforintelligentsortingandcleaningofeggs

2025-07-30发布

2025-07-30实施

山东农学会??发布

T/SAASS213—2025前言本文件按照GB/T

T/SAASS213—2025

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业科学院家禽研究所提出。

本文件由山东农学会归口。

本文件起草单位：山东省农业科学院家禽研究所、济南利民种禽有限公司、山东蓝海生态农业有限公司、山东中谷饲料有限公司。

本文件主要起草人：李丽湲、韩吉娜、李桂明、刘丹、孟凯、袁小远、董雯雯、尹振晨、李福伟、刘玮、王云超、刘庆彬、朱应波、于洋。

I

T/SAASS213—2025鸡蛋智能分拣洁净技术规程1 范围本文件规定了鸡蛋分拣洁净环节中的技术要求、设备要求、操作人员要求、环保要求、档案记录。本文件适用于鸡蛋生产、运输及销售过程中分拣和洁净管理。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBGBGBGB27605083574918596食品安全国家标准食品添加剂使用标准生产设备安全卫生设计总则生活饮用水卫生标准畜禽养殖业污染物排放标准GB/TNY/TSB/T25009427910638蛋制品生产管理规范洁蛋生产技术规程鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级

T/SAASS213—2025

鸡蛋智能分拣洁净技术规程

1 范围

本文件规定了鸡蛋分拣洁净环节中的技术要求、设备要求、操作人员要求、环保要求、档案记录。本文件适用于鸡蛋生产、运输及销售过程中分拣和洁净管理。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GBGBGBGB

2760

5083

5749

18596

食品安全国家标准食品添加剂使用标准生产设备安全卫生设计总则

生活饮用水卫生标准

畜禽养殖业污染物排放标准

GB/TNY/TSB/T

25009

4279

10638

蛋制品生产管理规范洁蛋生产技术规程

鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

鸡蛋智能分拣 intelligentsortingofeggs

利用自动化设备对鸡蛋进行分类、分拣、检测及处理的过程。包括根据鸡蛋外观、重量、尺寸、破损情况等进行自动化分类。

鸡蛋洁净技术 cleaningtechnologyofeggs

根据食品安全要求，通过物理、化学或生物方法去除鸡蛋表面的污垢、细菌和其他有害物质的技术。通常涉及清洗、消毒及干燥等过程。

破损蛋 brokeneggs

受外力震动，蛋壳破裂凹陷、破碎、出现裂纹或小孔的鸡蛋。

次劣蛋 inferioreggs

蛋壳未受损伤，但由于高温或震动等外界条件导致鸡蛋内部蛋黄增大、蛋白稀薄或出现气泡的鸡蛋。

畸形蛋 deformedeggs

在形状（如球形、扁形、长形、尖形等）、大小（过大或过小）或结构（软壳、无壳、双壳、沙皮等）上偏离正常卵圆形的异常鸡蛋。

4 技术要求

智能分拣技术

外观识别：利用机器视觉、光学检测、声学检测等方法识别破损蛋、次劣蛋、畸形蛋等。

大小头调整：在传送过程中，通过调向装置实现鸡蛋大头朝上，小头朝下。

1

T/SAASS213—2025分拣：按鸡蛋重量进行分拣，以5?g作为重量级别范围进行分拣,分级精度为±0.5?g,分拣速率为20000枚/h以上。规格：鸡蛋规格应符合SB/T10638的要求，同一包装内产品规格一致。

T/SAASS213—2025

分拣：按鸡蛋重量进行分拣，以5?g作为重量级别范围进行