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宠物零食微生物检测取样员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每空1分，共10分）

1.微生物取样工具常用______灭菌法处理。

2.需氧菌总数检测的培养温度为______℃。

3.样品标识必须包含______、取样日期、取样人。

4.不能立即送检的样品，应在______℃冷藏保存。

5.宠物零食重点检测的致病菌之一是______。

6.取样用稀释液为______。

7.无菌操作时，取样口周围用______消毒。

8.取样量需满足______次检测及复检需求。

9.取样记录需包含样品______、规格。

10.无菌取样器常用材质为______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.手部消毒常用试剂是（）

A.95%酒精B.75%酒精C.碘伏D.清水

2.样品冷藏最长保存时间（）

A.4hB.12hC.24hD.48h

3.沙门氏菌增菌培养基是（）

A.LBB.TTBC.血平板D.营养琼脂

4.取样禁止操作是（）

A.戴无菌手套B.手接触样品内壁C.火焰灼烧取样口D.记录信息

5.培养基灭菌常用方法（）

A.干热B.高压蒸汽C.紫外线D.过滤

6.样品标识无需包含（）

A.名称B.取样日期C.取样人D.员工工号

7.火焰灭菌有效范围是取样口周围（）

A.5cmB.10cmC.15cmD.20cm

8.腐败指示菌常见（）

A.大肠杆菌B.酵母菌C.霉菌D.乳酸菌

9.取样记录目的